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# 虎三同 韓食燒肉餐酒｜頂級韓式燒肉配星空調酒！信義區180度夜景環繞！台北燒肉推薦、信義燒肉推薦、信義餐酒推薦、台北韓式推薦、信義韓式推薦、遠百信義餐廳推薦、台北高級餐廳推薦


全新韓食餐酒館「虎三同」強勢進駐遠百信義A13，斥資打造韓國燒肉結合酒吧時尚的輕奢風格，將韓國神話中老虎的強烈形象，烙印在最為繁盛熱鬧的信義區，吸引絡繹不絕的人潮來一探究竟。


虎三同的品牌Logo以金黃色為基底，刻畫栩栩如生的老虎爪印，讓人一眼就聯想到傳統神話裡，勇猛的老虎姿態以及如黃金般閃耀的毛色；門口的主視覺設計偏向潔白簡約風，傳統的墨染大理石長桌，配上米白色牆面及金黃的老虎意象，傳統融合當代設計感展現輕奢高質感。


入內又是另一種全新的風格體驗，透過木製的斑駁桌面與深古銅色的椅子做搭配，以及墨青色沙發椅與藍霧色牆面，企圖將彩度降到最低，再加以使用明亮的金黃燈光點綴整個空間，整體營造出如入深林野炊般的效果，彷彿隨時會遇見傳說中的那隻老虎。


店內座位多以4人桌為主，位置寬敞舒適，很適合公司、朋友聚餐，如果人數比較多，非常推薦景觀包廂，獨立空間坐擁信義區夜景，如行星般的燈飾點綴，宛如觸手可及的閃耀星空，配上美食完全是尊榮般享受。


一進店內就被吧檯深深的吸引，看著桌上擺滿剛調好的酒品，就讓我迫不及待地想翻開菜單，好好研究菜單上這些美麗的調酒了。


「太唐樂」是我覺得最美的一杯，我整個被它的色彩所吸引，有種人在湖畔邊，看著太陽照射在湖面的感覺。不單單是畫面，調酒本身的味道也與意境非常地搭，淡淡且清爽的味道。


「太夏蟬」是我本次最喜歡的調酒，以龍舌蘭為底，酒味是比較濃厚一點，但調得恰到好處，與龍膽草香甜酒和白波特四季村糖漿做搭配，甜味與酒本身達到非常完美的平衡，再加上甘蔗烏龍茶泡沫，喝起來特別的順口，又能感受到烏龍茶的香氣。


<span style="color:red">警語：飲酒過量，有害健康。酒後不開車，安全有保障。未成年請勿飲酒。</span>

相比於前面兩杯調酒，這杯伽倻琴」讓我強烈感受到草本的感覺，與顏色呈現一個非常大的對比，有種是視覺與味覺的反差。


若是不能喝酒但卻想跟大家一樣來杯調酒的感覺，非常推薦點這杯「太平舞」，濃郁的覆盆子果泥，搭配上蘇打水與伯爵糖漿檸檬，讓這杯看似清澈的果汁，但喝起來超級順口。


除了單點式料理外，還提供各式小菜無限量供應，小菜也會隨季節做調整，當天有醃漬白蘿蔔、泡菜、涼拌明太魚乾、涼拌豆芽、蓮藕、蔥絲，魚板湯則依套餐人人做提供，湯底喝起來恬淡溫潤。


麻藥玉米筍絕對是我最愛的一道料理之一！取名雖然非常聳動，但絕對其來有自，玉米筍先加入獨門特製奶醬乾煎，待充分吸收醬汁後，再撒上帕瑪森起司粉，將玉米筍本身的甘甜提高到另一個層次，卻完全不膩口，溢滿濃郁的奶油清香。


炸小卷也是我喜愛的單品之一，看似普通的炸物，吃起來卻十分清脆，不僅香氣四溢、Q彈有勁，沾點明太子醬也不會過於死鹹，反而融洽的與小卷結合，即使涼掉也還是非常好吃！


石鍋拌飯絕對是韓式料理的精髓之一，而且虎三同的石鍋拌飯真的很讚，除了焦香以外，那醬汁的量恰到好處，配料種類也多，物超所值。


這碗泡菜鍋看起來很平凡，但一舀才發現，配料超級豐富，蝦仁、蛤蠣與花枝的量多到爆，能不撈到都難，CP值超級高。


首先是這道醃製後的M9和牛翼板牛，瞬間愛上嫩中帶點Q彈的口感，其中油花豐富細緻，帶出迷人的獨特香氣，因已經調味過的關係，只沾取小許鹽巴就很完美了！


虎將金磚牛光從名字聽起來實屬不容錯過的品項之一，切成方塊狀宛若金磚般，厚度非常扎實，搭配混合韓式辣椒醬及梅汁的特製醬料，辣、酸、甜以一定比例襯托出牛肉的口感，十分清爽！


M9和牛板腱又稱嫩肩里肌，油脂分布較均勻，中間的板筋口感富有嚼勁，越嚼越香，裏頭包點鹹度適中的炒洋蔥及蔥段，滿滿胡椒香氣撲鼻而來，配上柔嫩的板腱實在太享受了！



虎王醬甕帶骨牛小排即是將整塊帶骨牛小排放入醬缸中，加入韓式水梨醬做醃製，以達到讓肉質快速軟化及入味的效果，服務員燒烤同時會將骨頭去掉，方便我們入口，吃起來帶點水梨的甜味，表皮焦脆卻不會過於乾柴，深層所住肉汁的原味。



加上泡菜包著醃製的牛小排一起吃，肉醃的甜甜嫩嫩的，加上泡菜的一點酸味以及生菜的清爽，絕對是這道菜的最佳吃法。


極致的視覺享受，就非這道菜莫屬了。一端上來，服務生會先點火，讓香橙酒中的酒精揮發，再加入魚露中，做為這覓炙厚切三層肉和覓炙究好梅花豬的特製醬汁。


這兩種豬肉與特製醬汁非常的搭，魚露的味道搭上香橙酒後，變得很清爽，完全感覺不到豬肉的油膩感。尤其是覓炙厚切三層肉，那豬皮為之驚人，韌軟適中，口感之好。


吃到後來完全忘記我們有溫煮野菜，只加入蒜泥調味完全的溫煮出野菜的鮮甜。烤江原蒜香雞也是裹上蒜香，更提升雞肉的香甜。


套餐的最後，用虎三同私藏手作冰棒作為結尾實在是太棒了，最喜歡這種以水果為基底製成的冰棒，非常細緻的甜點。


【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★☆
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★☆
▲服務★★★★★

【門市資訊】
▲店名：虎三同 韓食燒肉餐酒 HU3 KOREAN CUISINE
▲地址：[11073台北市信義區松仁路58號遠百信義A13 14樓](https://goo.gl/maps/cfkqLuPu3pKjx9LdA)
▲電話：[02-8786-1568]([phone])
▲粉絲專頁：https://www.facebook.com/Hu3KoreanCuisine
▲官方網站：[虎三同 韓食燒肉餐酒 HU3 KOREAN CUISINE](https://www.hu3cuisine.com.tw/)
▲營業時間：週一至週日 11:00-14:00、17:00-24:00

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