# 【喫茶限定】肯尼亚・绮丽埃尼（Kiriaini） AA

【生産国】肯尼亚
【焙煎度】 3　中度烘焙
【後味】　4
【甘み】　4
【フレーバー】　4
黑加仑・黑莓・柠檬草・姜花・蜂蜜

【地域】 麒麟雅加
【農園/農園主】 绮丽挨尼水洗厂
【標高】 1600m
【品種】　 SL28・SL34・Ruiru11
【生産処理】水洗处理

【カッピングコメント】
①黑加仑，黑莓一样的强烈果香。
②干净利落的柠檬草香。
③醇厚而回甘似蜜。

黑加仑，黑莓一样的风味和酸味特征十分突出。干净利落的柠檬草风味紧随其后，并交织着轻微姜花香。后段回甘似蜜，质地醇厚。
飲み進めると重厚感のある余韻と蜂蜜の様な甘さもしっかりと。

肯尼亚的咖啡豆等级分为AA，AB，C，E，和一些更低的级别。这次我们尝试了AA和AB的样品后，选择了在中度烘焙可以表现的干净而且质感厚重的AA级别。
请一定要品尝一下这万能的肯尼亚绮丽埃尼的高级品质！

【おすすめ抽出方法】
意式浓缩・手冲・美压壶・冷萃

# 【喫茶限定】ケニア・カリアイニ AA

【生産国】ケニア
【焙煎度】 3　中煎り
【後味】　4
【甘み】　4
【フレーバー】　4
カシス・ブラックベリー・レモングラス・ジンジャー・ハニー

【地域】 キリニャガ
【農園/農園主】 カリアイニ 
【標高】 1600m
【品種】　 SL28・SL34・ルイル11
【生産処理】ウォッシュト

【カッピングコメント】
①パッと広がるカシスやブラックベリーの様なフレーバー
②キレのあるレモングラスの酸味と香り
③重厚感のある余韻と蜂蜜の様な甘さ

パッと広がるカシスのフレーバーとブラックベリーの様な酸味が特徴的。
キレのあるレモングラスの様な香りも感じられます。ほのかにジンジャーの様な香りも。
飲み進めると重厚感のある余韻と蜂蜜の様な甘さもしっかりと。
ケニアのコーヒーにはグレードがあり、AA、AB、C、E、それ以下とありますが、今回のカリアイニAAとABどちらも試しました。
中煎りでクリーン、且つ、ボディもしっかりとあるコーヒーを作りたかったので、より高品質なAAをチョイス。
万能タイプなケニアカリアイニ、ぜひぜひご堪能ください。

【おすすめ抽出方法】
エスプレッソ・V60・アメリカンプレス・水出し

# 【Kissa limited】KENYA Kariaini AA

【Origin】Kenya
【Roast Level】 3　Medium roast
【Aftertaste】　4
【Sweetness】　4
【Flavor】　4
cassis・blackberry・lemongrass・honey ・ginger

【Location】 Kirinyaga
【Farm】  Kariaini
【Elevation】1600m 
【Varieties】　 SL28・SL34・Ruiru11
【Processing】　Washed

【Cupping comment】

① Flavored like cassis and blackberry
② Sourness and fragrance of crisp lemongrass
③ A profound aftertaste and honey like sweetness

The cassis flavor spreads and the acidity has a blackberry characteristic. 
You can feel the scent of a crisp lemongrass and a slight  ginger scent.
As you continue to drink, the lingering aftertaste and honey-like sweetness become stronger.
There are grades of Kenyan coffee, ranging from AA, AB, C, E, and below, but we have tried both Kariini AA and AB.
I wanted to make a coffee with a medium roast, clean and solid body, so we chose the higher quality AA.
Please enjoy the all-around Kenya Kariaiini.

【Recommended brewing method】
Espresso・V60・American press・Cold brew