# MÉTHODOLOGIE SCIENCES PARTAGÉES/INSHS 2023

### Porteur : Grégoire Le Campion (UMR 5319 Passages)
#### Co-porteur : Rémi Crouzevialle (UMR 6042 Géolab)

###### Descriptif de la thématique du projet prenant en compte la marque avérée de la co-construction de la recherche, l’identification d’objectifs précis, la dimension réflexive, le caractère exploratoire et la prise en compte des limites et des risques (2 pages maximum) :
Ce projet vise à étudier les évolution paysagères et socio-économique du territoire viticole emblématique à forte valeur patrimoniale de l'aire AOC Banyuls/Collioure, la vision que peuvent en avoir les acteurs locaux, principalement en lien avec la viticulture et le tourisme et les enjeux actuels comme la conversion au bio ou le réchauffement climatique.

L'aire AOC se situent à la frontière franco-espagnole, sur les 4 communes de Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer et Cerbères, dans les Pyrénées Orientales, sur la Côte Vermeille et à l'est de la chaîne des Albères. Le vignoble s'y étage du niveau de la mer jusqu'à près de 500m d'altitude, sur des terrains à très forte pente. Les aménagements réalisés au cours des siècles par les vignerons, surnommés les "sculpteurs de montagne", pour lutter contre l'érosion, ont façonné de manière remarquable un paysage composé de terrasses étayées par des milliers de kilomètres de murettes en pierres sèches et striées de rigoles pavées, les peus de gall.

La caractéristique des paysage banyulencs est donc qu'ils sont le produit d'une activité agricole domainante. Vigne et paysage y sont indissociables. Beaucoup de viticulteurs utilisent l'image de ces paysages remarquables comme arguement commercial et mettant en avant leur caractère ancestral.
Dans ce contexte nous pouvons d'une part nous intéresser à l'évolution historique de ce paysage pour en expliquer, en partie, la génèse et la réalité de son ancienneté et, d'autre part, réfléchir aux enjeux actuels et les dynamiques liés à sa préservation.

Il est possible de connaître précisemment, à l'échelle parcellaire, l'évolution de l'occupation du sol et de la présence de la vigne depuis 2 siècles, grâce aux premiers cadastres du début du XIXème siècle, aux cadastres révisés du début du XXème siècle, et aux photographies aériennes après la seconde guerre mondiale.
Ces documents ont été intégrés dans un Système d'Information Géographique pour alimenter une base de base de données géohistorique destinée à l'observation et à la description des évolutions paysagères.

Cette observation des évolutions est à contraster. La superficie de vigne est restée relativement stable, malgré la crise du phylloxéra au XIXe siècle et l'abandon des autres activités agricoles traditionnelles comme l'élevage au XXe siècle. A l'échelle des bassins versants l'occupation est toujours marquée par la présence de la vigne qui conserve sa prédominance malgré bien qu'une observation précise montre une grande instabilité parcellaire avec des abandons fréquents et, sur le plus long terme, l'implantion de vignes sur de nouveaux espaces, notamment en altitude.

Ces évolutions sont liés à plusieurs phénomènes. Certains sont anciens, comme la forte prédominance des viticulteurs pluriactifs qui influe sur la taille modeste des parcelles et leur abandon potentiel ou, à l'inverse, la tendance au regroupement parcellaire dans certaines zones du fait des professionnels. D'autres facteurs influents sont plus récents, comme le réchauffement climatique ou l'abandon programmé des produits phytosanitaires qui ont des conséquences sur la localisation des vignes. Enfin d'autres facteurs extérieus ont aussi des conséquences sur la viticulture du territoire, comme la concurrence internationale la ou perte de notoriété et de consommation des vins doux.

Ces multiples évolutions touchant une activité agricole produisant et se nourrissant d'un paysage emblématique pousse à s'interroger la préservation de celui-ci. Cette préservation semble être un enjeu majeur mais se heurte à la réalité des difficultés économiques de l'activité viticoles. Les acteurs publics semblent avoir pris en compte cet enjeu et des programmes de préservation, notamment des murettes, ont déjà été financés (Constans ???). Leur impact a été modeste. Le discours des viticulteurs est lui ambivalent. Ils utilisent le paysage dans leur communication commerciale, entretiennent les aménagements traditionnels mais ne semblent pas toujours convaincus de l'utilité de ces actions dans le cadre des difficultés auxquelles ils sont confrontés. Les nouveaux aménagements réalisés par les coopératives ou les plus grands professionnels sont réalisés selon des formes qui ne respecte souvent pas ces aménagements traditionnels.

Continuer à alimenter une base de données de manière qualitative en ajoutant de nouveaux éléments comme les murettes, les peus de gall ou les cabanes en pierres sèches (orris) et quantitaive en multipliant les zones d'étude. Cet outil permettra d'affiner la vision de l'évolution de cet espace et deviendra un outil de communication avec les acteurs locaux.

...

bilbio

ROUVELLAC Eric, CERBELAUD Fabien, CROUZEVIALLE Rémi, MALEVAL Véronique, « Les enjeux érosifs dans le vignoble patrimonial à fortes pentes de Banyuls-sur-Mer (France) », Belgeo [En ligne], 2 | 2021, URL : http://journals.openedition.org/belgeo/48368 ; DOI : https://doi.org/10.4000/belgeo.48368

CROUZEVIALLE Rémi, ROUVELLAC Eric, CERBELAUD Fabien, « Studies of landscape changes in the vineyards of Banyuls-sur-Mer, (Oriental Pyrenees), stability or instability of occupation of vineyard plots », EUROPEAN SYMPOSIUM Cultural Landscapes of the Vineyard: identities, challenges, opportunities. 20th anniversary of the classification of the Alto Douro Wine Region as World Heritage Site, Porto, décembre2021

CONSTANS, Michèle. Le patrimoine paysager
viticole de Banyuls entre reconstruction et destruction. In: Rencontres du
Clos-Vougeot 2009 - Patrimoines et paysages viticoles. Chaire UNESCO
Culture et tradition du vin, 2010. ISBN 978-2-918173-09-0

BÉRINGUIER, Philippe ; CONSTANS, Michèle. Les viticulteurs pluriactifs, artisans de la préservation des paysages viticoles emblématiques de Banyuls In : Terres des hommes, terres du vin [en ligne]. Tours : Presses universitaires François-Rabelais, 2021 (généré le 05 juin 2023). Disponible sur Internet : <http://books.openedition.org/pufr/27992>. ISBN : 9782869068520. DOI : https://doi.org/10.4000/books.pufr.27992.

Alcaraz F., 1999, Les terrasses méditerranéennes, entre terroirs et paysages (nord-ouest du bassin méditerranéen). Thèse de doctorat de géographie. Université de Toulouse 2 le Mirail, 2 volumes, 655 p.

###### Description des actions, des dispositifs et des résultats envisagés (2 pages maximum)

Nous mettrons en place une méthodologie basée sur une approche mixte à la fois qualitative et quantitative. L’intérêt principal de cette approche sera de combiner les avantages de ces deux méthodes d’analyse. La mise en œuvre des méthodes qualitatives nous permettra une compréhension plus approfondie du contexte, des motivations et des perceptions des acteurs. L’idée étant de réaliser avec les participants une co-construction de l’outil qui fera l’objet de notre analyse quantitative. Analyse quantitative dont l’objectif sera de nous fournir des mesures objectives et la possibilité de généralisation statistique. L’ensemble de ces éléments viendront/permettront de mettre jour une base de données historique.
La combinaison de ces deux approches nous permettra une vision plus holistique (wouah) et nuancée de notre sujet.
Dans un premier temps, sur la mise en place du volet qualitatif de notre enquête, nous réaliserons quelques entretiens avec des acteurs clés du territoire. Ces entretiens seront peu nombreux et feront l’objet d’une analyse classique à l’aide de text mining.
Par la suite nous réaliserons des entretiens de groupes selon la méthode des focus groups, tel que clarifié par Colette Baribeau (2009 et 2010).
Lors de ces focus group nous utiliserons la technique de photo/vidéo/carto élicitation (Bigando, E., 2013). L’usage du focus group permet de dépasser certaines limites de l’entretien individuel classique mais surtout présente les avantages de l’interaction sociale. En effet, dans le cadre du focus group les participants vont interagir entre eux ce qui favorisera la stimulation et l’émergence d’idées. Cette interaction sociale peut générer des discussions dynamiques et des réflexions collectives plus riches que dans un entretien individuel, où les participants n’ont pas cette possibilité d’échange. Cette dynamique de groupe pourra révéler des opinions, des attitudes et des influences sociales qui ne seraient pas facilement observables lors d’entretiens individuels. Par ailleurs, la méthode des focus group est souvent utilisée pour générer de nouvelles idées, des concepts ou des solutions. L’interaction entre les participants peut entraîner des discussions créatives qui stimulent la génération d’idées innovantes. Cela s’avère particulièrement utile dans les processus de développement du questionnaire qui fera l’objet de l’approche quantitative. Dans ce processus de co-création le focus group se révèle aussi très pertinent car permet d'observer les dynamiques de validation sociale. Les participants peuvent s’influencer mutuellement et exprimer leur accord ou leur désaccord avec certaines idées ou opinions. Cette validation sociale peut aider à identifier les normes sociales, les influences de groupe et les facteurs qui influencent les comportements individuels dont il faudra tenir compte.
La méthode des “apéro-drones” développée par Carabelli, Gigot et Laffont (2022) où l’usage du drône, en plus des photos et vidéo produites, est utilisé comme support d’élicitation, ce qui pourrait s’avérer particulièrement efficace sur cette recherche. D’autant que plusieurs missions drône ont déjà été effectuées sur le territoire concerné.
L’application de la méthode “apéro-drone” avec la photo élicitation nous aidera dans la tenue de ces entretiens collectifs et permettra de garder une ligne directrice claire tout en facilitant l’émergence de la parole.
A l’issue de ces entretiens nous aurons co-construit un questionnaire afin de mener une enquête quantitative auprès de l’ensemble des acteurs du territoire.
Outre une généralisation des résultats et d’obtenir des mesures précises concernant notre sujet (mettre le sujet ici) cette enquête a pour objectif d’identifier les facteurs latents et des profils parmi l’ensemble des répondants.
Un facteur latent fait référence à une variable sous-jacente non directement observée qui est utilisée pour expliquer les relations entre plusieurs variables observées. Il représente une dimension ou un concept abstrait qui ne peut pas être mesuré directement, mais qui est supposé avoir une influence sur les variables observées.
Les facteurs latents sont souvent utilisés dans l’analyse des données multidimensionnelles, telles que l’analyse factorielle ou l’analyse des équations structurelles. Ils permettent de réduire la complexité des données en regroupant des variables apparentées et en identifiant les dimensions ou les concepts sous-jacents qui les sous-tendent. Cela nous permettra de mieux comprendre les relations sous-jacentes entre les variables et de dégager des concepts ou des dimensions clés.
Il convient de noter que l’identification des facteurs latents nécessite souvent des techniques statistiques avancées, telles que l’analyse factorielle exploratoire (AFE) ou confirmatoire. De plus, l’interprétation des facteurs latents est subjective et dépendante du contexte de l’étude et des connaissances théoriques disponibles. Les entretiens réalisés précédemment nous aideront ici pour interpréter ces facteurs latents.
Nous utiliserons ensuite les modèles d’équations structurelles (MES), qui sont une méthode statistique utilisée pour examiner les relations entre nos variables observées et non observées (les facteurs latents). Les équations structurelles permettent de modéliser des relations complexes entre les variables et permettent d'étudier les relations de causalité, les interactions entre les variables, ainsi que les relations indirectes et médiatrices. Elles offrent ainsi une approche systématique pour représenter et tester ces relations dans un modèle global.
Cette méthode par les équations structurelles nous permettra de tester empiriquement nos théories et hypothèses. En spécifiant un modèle théorique avec des relations entre les variables, les équations structurelles nous permettent de quantifier l’ajustement du modèle aux données observées et d’évaluer la validité des hypothèses théoriques. Cela permetta de tester et de valider les modèles conceptuels sous-jacents à notre recherche.
L’intérêt d’user des MES c’est l’intégration des facteurs latentes et des variables observées dans un modèle global. Cela permet de modéliser des concepts abstraits ou non directement mesurables qui sont supposés influencer les variables observées. Cela nous permettra d’estimer à la fois les relations entre les variables latentes et les relations entre les variables latentes et les variables observées.
Ainsi avec les équations structurelles nous étudierons des modèles complexes comprenant plusieurs équations simultanées en examinant les relations entre nos variables dans un cadre intégré, plutôt que d’analyser chaque relation individuellement. Les équations structurelles facilitent l’examen de relations interdépendantes et permettent de mieux comprendre les mécanismes sous-jacents à l’ensemble de nos modèles.
Enfin les équations structurelles permettent de faire des prédictions et de simuler les effets de changements sur les variables d’intérêt. Les modèles structuraux pourront ainsi être utilisés pour évaluer l’impact de l’intervention ou du changement d’une variable sur les autres variables du modèle. L’intérêt majeur sera de mieux comprendre les conséquences potentielles de différentes actions ou décisions qui pourront être prises par les différents acteurs.
En parallèle de l’usage des équations structurelles qui présente une réelle innovation dans les méthodes d’analyse quantitatives utilisées en géographie tant elle sont peu usitées dans cette discipline, nous réaliserons une classification à l’aide de la méthode classique de classification ascendante hiérarchique qui nous permettra de mettre en évidence des clusters ou profils d’individus parmi nos répondants.

L’objectif secondaire de cette enquête sera de mettre à jour et compléter la base historique existante afin de créer une base de données plus complète et utilisable. Cette base de données sera mise à disposition tout comme l’ensemble des scripts et d’analyses effectués. L’idée étant de s’inscrire, en plus de la science partagée, dans la science ouverte.

Les perspectives à cette recherche seront d’abord un retour auprès des acteurs locaux afin de leur fournir des éléments de gouvernance territoriale et des outils qui serviront de prismes de lecture du territoire au travers de notre problématique (le questionnaire, les modèles d’équations structurelles et la classification).
Ensuite, il serait particulièrement intéressant de mettre en place une approche comparative avec d’autres territoires présentant les mêmes particularités paysagères avec cette tension entre ceux qui créent le paysage et ceux qui l’utilisent. Le territoire de l'Irouleguy dans le pays basque pourrait donc être un point de comparaison pertinent. Nous pourrions y appliquer la même méthode et le même questionnaire et comparer comment ces deux paysages se sont construits et quel est le rapport à ces paysages de ceux qui les pratiquent.

###### Partenariats envisagés
La chambre d'agriculture
La chambre du commerce
Syndicat des vignerons
Communes de Banyuls
Office du tourisme

###### Biblio :
Baribeau C., 2010, « L’entretien de groupe : considérations théoriques et méthodologiques », Recherches qualitatives, vol 29 (1), p. 28-49.

Baribeau C., 2009, « Analyse des données des entretiens de groupe », Recherches qualitatives, vol 28 (1), p. 133-148

Bigando, E., 2013, « De l’usage de la photo elicitation interview pour appréhender les paysages du quotidien : retour sur une méthode productrice d’une réflexivité habitante », Cybergeo, Politique, Culture, Représentations, document 645, http://journals.openedition.org/
cybergeo/25919.

Carabelli R, Gigot M. et Laffont G.-H., 2022, Vers un sens commun pour le patrimoine de proximité. Communautés et actions territorialisantes, Mission Val de Loire, 187 p