[Thùng rượu vang](https://winekings.vn/thung-ruou-vang-la-gi/) trong mắt nhiều người là một công cụ hoàn hảo để cất trữ rượu vang, tuy nhiên tùy thuộc vào loại rượu cũng như nhu cầu sử dụng mà bạn cần cân nhắc khi đầu tư vào những thùng gỗ đắt tiền để đựng rượu.

Tương tự như chai đựng rượu vang thì thùng rượu vang cũng là một sản phẩm được các dân sành ưa thích và lựa chọn sử dụng. Tuy nhiên, câu hỏi thùng rượu vang là gì và nó có thật sự cần thiết hay không vẫn đang khiến nhiều người băn khoăn.

1/ Thùng rượu vang là gì?

Thùng rượu vang hiểu đơn giản là một dụng cụ được sử dụng để đựng rượu vang, nó có công dụng tương tự như chai rượu vang hay bịch đựng rượu vang.

Tuy nhiên, thùng rượu vang còn có công dụng bao hàm hơn khi nó vừa có thể dùng để đựng rượu khi sử dụng vừa dùng để ủ rượu giúp tạo ra hương vị thơm ngon, hấp dẫn hơn. Hiện tại trên thế giới có hai dạng thùng rượu vang cơ bản là thùng gỗ sồi và thùng kim loại, trong đó thùng gỗ sồi là sản phẩm được sử dụng rất phổ biến.

Xem thêm : [Rượu vang 1982](https://winekings.vn/kham-pha-cac-dong-ruou-vang-phap-1982-noi-tieng/) giá bao nhiêu

2/ Thùng gỗ sồi có tác dụng gì với rượu vang?
Khi được bảo quản trong thùng gỗ sồi, rượu vang sẽ phản ứng thông qua một số quá trình hóa học với thùng. Kết quả là nó sẽ tạo ra một loại rượu bền và ổn định hơn với hương vị đậm đà, phức tạp và đậm đặc hơn.

Điển hình như rượu đựng trong thùng gỗ sồi sẽ cho ra màu sắc đậm hơn, các hoạt chất ảnh hưởng đến rượu giúp cho hàm lượng tanin, hương, lượng đường và vani đạt được độ hoàn hảo.

Thùng rượu vang là gì? Kiến thức cơ bản bạn nên biết

Thùng gỗ sồi còn có một tác dụng khác, gián tiếp hơn đó là nó sẽ giúp cho rượu được oxy hóa chậm và có kiểm soát (không phải oxy hóa) để rượu trở nên tròn vị và trưởng thành.

Quá trình oxy hóa xảy ra cả qua bề mặt gỗ và qua lỗ bunghole. Khi rượu được ủ trong thùng, sẽ có sự bốc hơi dần dần liên tục, đồng thời gỗ sẽ hấp thụ rượu. Do đó, thùng phải được bổ sung thường xuyên bằng cùng một loại rượu.

Quá trình này cũng làm tăng thêm quá trình oxy hóa rượu, thông qua sự bay hơi của nước và rượu, rượu sẽ được cô đặc hơn, đồng thời hương vị trái cây tươi trở nên nhẹ nhàng hơn.

Người ta có thể sử dụng thùng rượu vang từ gỗ sồi để ủ cả rượu vang trắng và vang đỏ. Tuy nhiên, vẫn có những loại vang trắng không thích hợp để đựng trong thùng rượu vang bởi các loại rượu này thường có độ căng nhất định, hương trái cây đậm đà, để trong thùng sồi sẽ dễ làm mất hết các đặc tính này, đây cũng là lý do tại sao bạn chỉ nên sử dụng các loại rượu vang thích hợp với nồng độ cao để ủ trong thùng gỗ sồi.

3/ Nên lựa chọn thùng rượu vang gỗ sồi Pháp, Mỹ hay Hungary?
Thùng rượu vang gỗ sồi trên thế giới tương đối đa dạng và nó có thể đến từ các quốc gia khác nhau. Thùng gỗ sồi Pháp phổ biến nhất với gỗ được khai thác từ các khu rừng ở miền trung nước này. Trước đây, nhiều người cho rằng thùng đựng rượu vang gỗ sồi Pháp là loại gỗ tốt nhất và duy nhất thích hợp để ủ rượu trong thùng, nhưng gần đây thùng đựng rượu vang từ gỗ sồi Đông Âu cũng được ưa chuộng và đánh giá cao.

Đặc biệt là thùng gỗ sồi Hungary cũng đang chiếm ưu thế trên thị trường bởi Hungary có những người thợ đóng thùng tay nghề cao và có thể sản xuất loại gỗ có thớ và “hương vị” rất tốt.

Một ưu điểm nữa chính là thùng rượu vang của Hungary có giá rẻ hơn đáng kể so với thùng của Pháp. Thùng rượu vang gỗ sồi của Mỹ cũng là một lựa chọn thay thế tuyệt vời và có giá trị tốt, đặc biệt nếu bạn muốn có hương vị vani rõ rệt thì đây là lựa chọn tuyệt vời. Tóm lại, một loại thùng rượu vang trên thế giới sẽ có những ưu điểm riêng nên tùy vào nhu cầu thực tế mà có thể lựa chọn loại thích hợp nhất.

4/ Nướng thùng rượu vang
Một điều quan trọng để thùng rượu tác động đến nước rượu bởi mức độ mà nó được nướng. Khi thùng được rang bằng lửa trần, quá trình biến đổi hóa học của các chất trên bề mặt gỗ sồi sẽ diễn ra. Càng nướng kỹ thì rượu càng có nhiều khói, mức nướng phổ biến nhất được gọi là “trung bình” (M).

Với khách hàng chưa biết nên lựa chọn thùng rượu cỡ nào thì câu trả lời đến từ các nhà sản xuất thường là tuỳ thuộc vào lượng rượu mà bạn muốn đựng. Nếu bạn có rượu với số lượng rượu lớn hơn thì một thùng có thể tích khoảng 225 lít là lý tưởng nhất, thể tích này cho tỷ lệ tối ưu giữa bề mặt gỗ và rượu.

Liên hệ ngay [công ty Winekings](https://winekings.vn/) để được tư vấn các dòng [rượu vang italia](https://winekings.vn/ruou-vang-y/) , [vang chile](https://winekings.vn/ruou-vang-chile/) hay các dòng [rượu vang giá rẻ](https://winekings.vn/ruou-vang-gia-re-duoi-100k/) tốt nhất hiện nay