# 秘鲁・卡哈马卡（Cajamarca）

【生産国】 秘鲁
【焙煎度】 3　中度烘焙
【後味】　4
【甘み】　4
【フレーバー】　4
甜橙・青柠・山核桃・太妃糖

【地域】 卡哈马卡
【農園/農園主】 若干农户
【標高】 1700m
【品種】　 波旁・铁皮卡・卡杜拉
【生産処理】水洗处理

【カッピングコメント】
①温柔清爽的柑橘，青柠风味
②山核桃的芳香和甜感
③持久的细腻口感

前段是如甘甜清爽如柑橘和青柠一样的酸味，紧接着中段可以感受到像山核桃一样香醇的气息，尾段如焦糖太妃一样绵密香甜，持久不断。

干净高品质并且不挑口的秘鲁咖啡，值得一尝！

【おすすめ抽出方法】
意式浓缩・手冲・爱压乐

# ペルー・カハマルカ

【生産国】 ペルー
【焙煎度】 3　中煎り
【後味】　4
【甘み】　4
【フレーバー】　4
オレンジ・ライム・ピーカンナッツ・トフィー

【地域】 カハマルカ
【農園/農園主】 複数の生産者 
【標高】 1700m
【品種】　 ブルボン・ティピカ・カトゥーラ
【生産処理】ウォッシュト

【カッピングコメント】
①優しいオレンジライムのフレーバー
②ピーカンナッツの香ばしい香りがと甘み
③クリーミーな口あたりが長く続く

優しい爽やかなオレンジライムの酸味とフレーバーから始まり、飲み進めるとピーカンナッツの香ばしさ、焦がしトフィーの甘みとクリーミーな質感で心地よいコーヒー。
ペルーのコーヒーは昨年より更に注目度が高くなり、高品質豆も多く、特にこのカハマルカ地区ではカップオブエクセレンス入賞豆も多数。
上質且つ飲みやすい豆をぜひご堪能ください。

【おすすめ抽出方法】
エスプレッソ・V60・エアロプレス

# PERU Cajamarca

【Origin】 Peru
【Roast Level】 3　Medium roast
【Aftertaste】　4
【Sweetness】　4
【Flavor】　4
orange・lime・pecan nuts・toffee

【Location】 Cajamarca
【Farm】Various small farmers
【Elevation】 1700m
【Varieties】　 Bourbon,Typica,Caturra
【Processing】Washed

【Cupping comment】
① gentle orange lime flavor
② The fragrant scent of pecan nuts is sweet
③ Long lasting creamy mouth feel 
The coffee starts with a gentle refreshing orange lime acidity and flavor, and when you drink it, the scent of pecan nuts, the sweetness of scorched toffee and the creamy texture make it a pleasant coffee.
Peruvian coffee has gained more attention than last year, and there are many high-quality beans, especially in the Cajamarca area.
Please enjoy the high quality and easy to drink beans.

【Recommended brewing method】
Espresso・V60・Aero press