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title: 印度尼西亚・瓦哈纳（Wahana）　长豆

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# 印度尼西亚・瓦哈纳（Wahana）　长豆

【生産国】 印度尼西亚
【焙煎度】 3.0 中度烘焙
【後味】 3
【甘み】 4
【フレーバー】 4
香草、黄油曲奇、糖果、甜橙、坚果

【地域】北苏门答腊省 多巴湖区
【農園/農園主】 瓦哈纳
【標高】 1200m-1500m
【品種】  长豆
【生産処理】水洗处理

【风味】
①清新爽朗的香草气息。
②黄油饼干一样厚重的口感与甜味。
③坚果的芳香和轻微香橙的余韵。

第一口会感觉到苏门答腊咖啡特有的香草感，却没有厚重的芳土气息，取而代之的是柔软细腻的水果风味，让人为之惊叹。
咖啡的甘味越喝越明显，滋润的质感与微妙的黄油曲奇的风味并存。
后段由绵延缠绕的糖果甜感与甜橙果香拉上帷幕，十分耐人寻味。

长豆是印度尼西亚特有的叫法，属于铁皮卡的基因突变品种。因形似Longberry Harrar（Typica品种的天然突变）而得名。

既有独特的外形，又有不易厌烦口味的独特的咖啡。

 
【推荐萃取方法】
意式浓缩・手冲・爱压乐・冷萃

# インドネシア・ワハナ　ロングベリー

【生産国】インドネシア 
【焙煎度】 3.0 中煎り
【後味】 3
【甘み】 4
【フレーバー】 4
ハーブ、バタークッキー、べっこう飴、オレンジ、ナッツ

【地域】北スマトラ ダイリ県 シディカラン地区ラエ•マクムール村
【農園/農園主】 ワハナ
【標高】 1200m-1500m
【品種】  ロングベリー
【生産処理】ウォッシュト

【カッピングコメント】
①さわやかに広がるハーブのフレーバー
②バタークッキーの様なまったりとした口あたりと甘さ
③ナッツの香ばしさもほのかにオレンジの余韻

インドネシアの豆特有のハーブ感が1口目に感じられますが、重厚なアーシーさは強くなく、フルーティでさわやかな口当たりにまず驚きがあります。
飲み進めると甘さがしっかりと顔を出してきて、しっとりとした質感も感じられバタークッキーを頬張っている様な感覚にも。
アフターテイストにもしっかりとしたべっこう飴の甘さとほのかなオレンジのフレーバーで消えていき、とにかく面白い味わいの豆。
ロングベリーという品種はインドネシア特有の呼び方で、ティピカの突然変異である、ロングベリーハラーに似ている所から名付けられています。
の見た目も特徴的で、飽きがこない面白い豆です。

 
【おすすめ抽出方法】
エスプレッソ・V60・エアロプレス・水出し

# INDONESIA  Wahana Long Berry

【Origin】Indonesia
【Roast Level】 3　Medium roast
【After-taste】　3
【Sweetness】4
【Flavor】　4
herb・butter cookies・hard candy・orange・nuts


【Location】Sumatra Utara Dairi Sidikalang Lae Makumur
【Farm】 Wahana 
【Elevation】1200m-1500m
【Varieties】　  Long Berry
【Processing】　Washed


【Cupping comment】
① Refreshing herbal flavor
② Butter cookie-like sweetness  
③ The scent of nuts with a slight lingering orange taste

You can feel the unique herbal essence of Indonesian beans in the first mouth, but the heavy earthiness is not overpowering , and you will be surprised by the fruity and refreshing notes. As you continue to drink, the sweetness comes out firmly, and the cookie sweetness and faint orange flavor disappear after the swallow.
The long berry varieties are named for their similarities to the Long Berry Haller, a Tipica mutation. The bean looks unique and is an interesting bean that we never get tired of.  

