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title: 东帝汶・阿西克（Asico）

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# 东帝汶・阿西克（Asico）

【生产国】东帝汶
【烘焙度】 5　深度烘焙
【余韵】　4
【甜度】　4
【风味】　5
黑巧克力・太妃糖・核桃仁・红提子

【产区】 艾尔梅拉省
【庄园】 阿西克村 
【标高】 1450m 
【品种】　 提莫混种
【生豆处理】水洗处理

【风味】
①兼具红提和坚果特征的复杂风味
②核桃仁的香气
③黑巧克力和太妃糖的甜味

阿西克村栽培的这批咖啡在东帝汶国内咖啡品评会名列前茅。
在逐年品质提升中的东蒂汶咖啡中属于特征出众的一批。
黑巧克力，太妃糖一样甜感出众，像核桃仁一样香气浓郁，并兼具着红提子一样的水果风味。
在深度烘焙下也个性突出。

【 推荐萃取方法】
意式浓缩，手冲，冷萃，金属滤杯

# 東ティモール・アシコ

【生産国】東ティモール
【焙煎度】 5　深煎り
【後味】　4
【甘み】　4
【フレーバー】　5
ダークチョコレート・トフィー・ウォールナッツ・赤ぶどう

【地域】 エルメラ県レテフォホ 
【農園/農園主】 アシコ村 
【標高】 1450m 
【品種】　 ハイブリッドティモール
【生産処理】ウォッシュド

【カッピングコメント】
①赤ブドウやナッツ系の複雑な香り
②クルミの様な香ばしさ
③ダークチョコ、トフィーの甘み

アシコ村で栽培されているこの豆は、東ティモール国内のコーヒー品評会上位入賞豆。
年々品質が向上している東ティモールの豆の中でもキャラクターがハッキリと出ている豆。
ダークチョコ、トフィーの甘み、クルミの香ばしさ、赤ブドウのフレーバーも感じられます。
深煎りでも色々な個性が際立つ面白い豆です。

 【おすすめ抽出方法】
エスプレッソ・メリタ・V60・水出し・キントー　 

# EAST TIMOR Asico

【Origin】East Timor
【Roast Level】 5　Dark roast
【Aftertaste】　4
【Sweetness】　4
【Flavor】　5
dark chocolate・toffee・walnut・red grape

【Location】 Ermera Letefoho Asico 
【Farm】 Various small farmers 
【Elevation】 1450m 
【Varieties】　 Hybrid Timor
【Processing】Washed
 
【Cupping comment】
① Complex scent of red grapes and nuts
② Fragrance like walnut
③ Dark chocolate, sweetness of toffee
 
This bean is cultivated in Ashiko Village and is the top prized bean in East Timor.
Among the Timor beans that are improving in quality year by year, there strong characters clearly coming out.
The dark chocolate, the sweetness of toffee, the scent of walnuts, and the flavor of red grapes can also be felt.
It is an interesting bean with various personalities that stand out even when deeply roasted.


 
【Recommended brewing method】
Espresso・V60・Melitta・Cold brew・Kinto


