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title: ドミニカ共和国・ラミレス

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# ドミニカ共和国・ラミレス

【生産国】 ドミニカ共和国
【焙煎度】 1.5　浅煎り
【後味】　4
【甘み】　5
【フレーバー】　5
ストロベリー・イチジク・ワイン・ミルクチョコレート

【地域】 ハラバコア(ドミニカ中部)
【農園/農園主】 ラミレス農園 
【標高】 800-1500m 
【品種】　 カトゥーラ
【生産処理】　ナチュラル

【カッピングコメント】
①ぶわっと香るストロベリーとイチジクの甘み
②芳醇なワインのフレーバー
③ミルクチョコレートの様な滑らかな甘い余韻。

ストロベリーの甘さとイチジクの甘さがほどよい酸味と絶妙に溶け合ってフルーティーさ抜群。
鼻から軽やかに抜けていくワインフレーバーは芳醇で、後味のミルクチョコの余韻とも相性抜群。
ドミニカの個性的な味わいをしっかりとコーヒーの液体の中で表現しています。
実はこの豆、LCRが信頼しているインポーターに直接直談判して作って欲しいと依頼したもの。
元々ナチュラル精製を行なっていない農園で、独自に精製技術を伝達して作り上げてもらいました。
それだけドミニカのコーヒーには思い入れも強いということ。LCRだけでしか飲めないこのドミニカ ラミレス ワイニーナチュラル。ぜひ楽しんでください。
 
【おすすめ抽出方法】
エスプレッソ・V60・アメリカンプレス・水出し



# ドミニカ共和国・ラミレス

【生産国】 ドミニカ共和国
【焙煎度】 1.5　浅煎り
【後味】　4
【甘み】　5
【フレーバー】　5
ストロベリー・イチジク・ワイン・ミルクチョコレート

【地域】 ハラバコア(ドミニカ中部)
【農園/農園主】 ラミレス農園 
【標高】 800-1500m 
【品種】　 カトゥーラ
【生産処理】　ナチュラル

【カッピングコメント】
①ぶわっと香るストロベリーとイチジクの甘み
②芳醇なワインのフレーバー
③ミルクチョコレートの様な滑らかな甘い余韻。

ストロベリーの甘さとイチジクの甘さがほどよい酸味と絶妙に溶け合ってフルーティーさ抜群。
鼻から軽やかに抜けていくワインフレーバーは芳醇で、後味のミルクチョコの余韻とも相性抜群。
ドミニカの個性的な味わいをしっかりとコーヒーの液体の中で表現しています。
実はこの豆、LCRが信頼しているインポーターに直接直談判して作って欲しいと依頼したもの。
元々ナチュラル精製を行なっていない農園で、独自に精製技術を伝達して作り上げてもらいました。
それだけドミニカのコーヒーには思い入れも強いということ。LCRだけでしか飲めないこのドミニカ ラミレス ワイニーナチュラル。ぜひ楽しんでください。
 
【おすすめ抽出方法】
エスプレッソ・V60・アメリカンプレス・水出し



# DOMINICAN　Ramirez

【Origin】 Dominican
【Roast Level】 1.5　Light roast
【Aftertaste】　4
【Sweetness】　5
【Flavor】　5
strawberry・figs・wine・milk chocolate
 
【Location】 Jarabacoa
【Farm】 Ramirez
【Elevation】 800-1500m 
【Varieties】　 Caturra
【Processing】　Natural
 
【Cupping comment】
① Sweetness of strawberries and figs that are fragrant and fragrant
② Flavor of rich wine
③ Smooth sweet finish like milk chocolate.
The sweetness of a strawberry and the sweetness of the figs are exquisitely blended with a moderate acidity, making it an excellent fruity coffee.
The wine flavor that goes lightly through the nose is mellow and excellent with the aftertaste of milk chocolate.
The unique taste of Dominica is firmly expressed in the coffee liquid.
 
Actually, this bean was requested by the importer trusted by LCR to make a direct negotiations.
The farm was originally not using natural refining, and it was created by communicating the refining process.
That's why Dominican coffee has a strong place in our hearts. Dominica Ramirez Winey Natural that can only be drunk at LCR. Please enjoy it.
 
【Recommended brewing method】
Espresso・V60・American press・Cold brew
