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title: やどさい焼きそばレビュー
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# やどさい焼きそばレビュー
@やつはし

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やど祭やきそば偵察メモ
 出店は1店舗のみ

・普通450円 ミニ 忘れた(300？)
・270g(正味250g程度か) ←普通サイズです
・具材3種(肉、キャベツ、もやし)
・トッピングを2種選択(削り節、青のり、えび天、ポテチ)
・鉄板1枚
・混雑時は引換券を配布していた

レビュー、考察

・肉がデカい等ボリュームがあり450円でもまあまあ満足。寧ろこれを食うと貧弱な焼きそばは弱いと感じた。3桁切りに拘らず150円程度でそれなりに品質を保った方が良いし、感覚が麻痺してきているが150円でも十分廉売で衝撃を与えられるのでは？
・麺のグラム数については、やはり200が主流か？しかしドカ食い需要でも無ければ150～gでも良い気もした(祭ゆえ他所で軽食も併せて食べることが想定されるので)
・具材については、肉はやはり満足感に直結すると感じた。キャベツも緑色を添えていい感じ。逆にもやしは視覚的にも味覚的にも目立たず、かさ増しにもなりにくく感じたからこれは無くても良いと思う
・トッピングは普通に削り節と青のりで良い。はけ具合もそこが強かった。また、デカい削り節をぶわっと乗せるだけで視覚的に満たされるし具が貧弱でもパッと見誤魔化せるので、デカい削り節を大量に用意しとくのが良いのかもしれない
・鉄板1枚はダメそう。昼時に戦いたいなら最低2枚は欲しいかも
・リスクヘッジとして「先払い→引換券→焼きそばと交換」を混雑時にできるようにしておくのはアリ
・その他として、袋があった方が喜ばれる(コスト的に検討は必要とは思うが) 

- やどさいで使われていた麺
![](https://media.discordapp.net/attachments/1103524979431182438/1112632696489914368/Screenshot_20230529-154413.png?width=502&height=1170)
