# Cách làm bánh ngói hạnh nhân đơn giản ngay tại nhà
Trong danh sách những món ăn phù hợp với chế độ keto, bánh hạnh nhân là một lựa chọn ngon miệng, đồng thời giúp duy trì cân nặng và không gây lo lắng về tăng cân. Hôm nay, [**Phát Đạt**](https://xuongbanhphatdat.com/) sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm bánh hạnh nhân Keto đơn giản, giúp bạn thưởng thức một món tráng miệng tuyệt vời mà không làm ảnh hưởng đến chế độ dinh dưỡng keto của bạn.
## Cách làm bánh hạnh nhân bằng nồi chiên không dầu

Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
* Hạnh nhân lát: 200 gam
* Bột hạnh nhân: 20 gam
* Bột mì đa dụng: 30 gam
* Muối tinh: 1/4 thìa cà phê
* Bơ lạt: 50 gam
* Đường bột: 50 gam
* Lòng trắng trứng: 2 quả
* Vani: ½ thìa cà phê

Hướng dẫn:
* Bước 1: Chuẩn bị và pha trộn nguyên liệu
Trong một tô lớn, đun chảy bơ bằng phương pháp cách thuỷ. Khi bơ tan hết, để nó nguội.
Trong một tô khác, đánh đều lòng trắng trứng, đường và muối cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Kết hợp bơ tan chảy, bột mì đa dụng và vani vào hỗn hợp lòng trắng trứng. Khuấy đều cho đến khi có hỗn hợp đồng nhất. Sau đó, nhẹ nhàng trộn vào hạt hạnh nhân để giữ nguyên hình dáng của chúng.
* Bước 2: Nướng bánh
Lót giấy nến xuống đáy nồi chiên không dầu và quét một lớp dầu ăn mỏng lên mặt giấy nến.
Đổ hỗn hợp bột bánh hạnh nhân vào nồi và dàn mỏng đều, khoảng 1-2mm để có bánh giòn hơn.
Nướng bánh ở 175℃ trong khoảng 10-12 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng đẹp.
Khi bánh còn nóng, cắt thành từng miếng nhỏ để tránh vỡ.
Đặt bánh trở lại nướng ở 120℃ trong 15 phút để giữ hương thơm và độ giòn lâu hơn.
Khi bánh đã nguội hoàn toàn, đặt chúng vào hộp và bảo quản ở nơi thoáng mát hoặc trong ngăn mát.

Đó là cách làm bánh hạnh nhân Keto đơn giản, không cần dầu, một món tráng miệng thơm ngon và phù hợp với chế độ dinh dưỡng keto của bạn. Chúc bạn thưởng thức!
> Xem thêm các cách làm bánh ngói hạnh nhân khác: [**Cách làm bánh ngói hạnh nhân Keto ĐƠN GIẢN**](https://xuongbanhphatdat.com/tin-tuc/cach-lam-banh-ngoi-hanh-nhan/)
## Một số lưu ý khi làm bánh

Trong quá trình làm bánh ngói hạnh nhân, có một số lưu ý quan trọng mà ít người biết đến. Dưới đây là những điều bạn cần chú ý khi làm bánh ngói hạnh nhân lát:
* Phân phối bột đều: Đảm bảo rằng bột bánh được phân phối đồng đều trên toàn bề mặt bánh. Điều này giúp bánh chín đều và giữ được độ giòn tuyệt vời. Tránh tình trạng có nhiều chỗ ít bột, có thể làm cho bánh không đồng đều khi nướng.
* Nướng đều màu: Khi nướng bánh, hãy đảm bảo rằng toàn bộ bề mặt của bánh có màu vàng rơm. Điều này không chỉ làm cho bánh hấp dẫn hơn mà còn giúp bánh trở nên giòn hơn. Nếu phát hiện miếng nào màu trắng sau khi bánh đã nguội, chỉ cần đặt chúng trở lại lò nướng thêm vài phút nữa cho đến khi có màu vàng đẹp hoàn toàn.
* Sử dụng giấy nến: Nếu bạn không quen sử dụng miếng silicon nướng, thử dùng giấy nến hiệu goodbake. Bạn không cần thêm bất kỳ lớp bôi trơn nào khác, bánh vẫn không bị dính. Lưu ý rằng mỗi tờ giấy nến chỉ nên sử dụng cho 2 mẻ bánh trở lên để đảm bảo chất lượng.
* Tạo hình khi bánh đã nguội: Nếu bánh ngói hạnh nhân nguội quá nhanh và khó để tạo hình, đơn giản cho bánh vào lò một lúc để làm nóng. Bánh sẽ trở nên mềm trở lại và dễ dàng tạo hình. Ngược lại, khi bánh đã chín, giữ nguyên bánh trong lò, sử dụng đũa hoặc kẹp để tạo hình từng miếng bánh.
* Tận dụng lòng trắng trứng dư: Lòng trắng trứng dư khi làm bánh có thể được sử dụng để làm kem hoặc custard. Bạn có thể lưu trữ lòng trắng trứng chưa sử dụng trong ngăn đông và sử dụng khi cần.
* Bảo quản để giữ độ giòn: Sau khi bánh nguội, đặt chúng vào lọ kín để giữ cho bánh giòn lâu hơn. Điều này giúp bánh luôn giữ được độ giòn rụm và hấp dẫn.

Những lưu ý này sẽ giúp bạn tạo ra những chiếc bánh ngói hạnh nhân lát ngon và giòn nhất có thể. Chúc bạn thành công!
## Phần kết
Rất vui được hỗ trợ bạn! Với cách làm bánh ngói hạnh nhân giảm cân mà Phát Đạt đã chia sẻ, bạn có thể thưởng thức món ăn này mà không lo sợ tăng cân. Nếu bạn muốn mua nguyên liệu hoặc sản phẩm bánh hạnh nhân healthy từ Phát Đạt, chúc bạn thành công với việc thực hiện công thức làm bánh ngói hạnh nhân tại nhà! Nếu cần thêm sự hỗ trợ hoặc có bất kỳ câu hỏi nào khác, đừng ngần ngại để lại tin nhắn. Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng và lành mạnh!

> Xem thêm một số bài viết liên quan:
> - [**Cách làm granola yến mạch**](https://hackmd.io/@xuongsanxuatbanhhealthyphatdat/cachlamgranolayenmach)
> - [**Cách làm bánh muffin yến mạch**](https://hackmd.io/@xuongsanxuatbanhhealthyphatdat/cachlambanhmuffinyenmach)
> - [**Tìm hiểu về bánh biscotti**](https://hackmd.io/@xuongsanxuatbanhhealthyphatdat/cachlambanhbiscottigiamcan)