GPT 十萬個為什麼
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## 為何靠近沿岸，會有鹹鹹海水味？
- ### gpt-5 (2025/08/18)
簡單說：你聞到的不是「鹽巴味」，而是「海洋的氣味混合物」。

* **食鹽本身沒味道**
氯化鈉（NaCl）不會揮發，所以聞不到「鹹味」本身。之所以覺得「鹹」，多半是**海風裡的鹽霧微滴**刺激鼻腔與口腔，讓人產生鹹味的感覺。

* **海味的主角：DMS（雙甲基硫）**
由浮游植物與細菌分解產生，帶有淡淡的硫味，是最典型的「海的味道」來源之一。**浪花破裂**會把溶在水裡的 DMS帶到空氣中。

* **海鹽氣溶膠（鹽霧）**
海浪拍岸、氣泡破裂時，會把含鹽與有機物的微小水滴拋到空中：氯化鈉、硫酸鹽、鎂鹽與少量有機物混在一起，增強「海味」並帶來微微的刺鼻感。

* **海藻與沿岸生物的揮發物**
海藻會釋放**含碘、含溴**的有機化合物；魚蝦貝類或海藻分解時會產生**胺類（如三甲胺，TMA）**與少量**硫化氫（H₂S）**，形成你在潮間帶、漁港常聞到的「腥味／臭味」底色。

* **什麼情況更明顯？**
浪大、**退潮**（裸露海藻與潮間帶）、**氣溫高**（揮發變多）、**海風吹向陸地**、或有**藻華／富營養化**時，味道都會更濃。靠近漁港還可能混入**柴油味**或**人為汙染**的氣味。

**一句話總結**：沿岸的「鹹鹹海水味」其實是**DMS 等含硫有機物 + 海鹽霧微滴 + 生物分解產物**一起構成的複合氣味；鹽巴本身沒有味道，但鹽霧會讓你以為「聞到鹹味」。

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