|<h1>吃魚、捕魚和過漁</h1>| |:-| |<br><h2>那些在吃魚之外的事</h2>| <font size=5>橋本書屋X漁海共讀 (1) @ 2023-11-26</font> --- ## 本書架構 ```graphviz graph G { #rankdir=LR # nodes label="漁海共讀（一）：吃魚、捕魚和過漁，那些在吃魚之外的事" fontname ="serif" fontsize="10" #rankdir=LR node [shape="cube" color="pink" fontname="bold"] edge [dir="forward" style="dashed" color="blue"] fishing_book [fontcolor="#820000", label="漁的\n大歷史", fontname="black" , shape= "cube", fontsize="24"]; oppor_fishing [color="blue" label="機會主義式捕魚"]; planned_fishing [color="green" label="有計畫的捕魚"]; over_fishing [color="red" label="發展與\n過漁"]; fishing_book -- oppor_fishing fishing_book -- planned_fishing over_fishing -- fishing_book [dir="back" style="dashed" color="blue"] } ``` --- ## 漁的大歷史──漁業如何滋養人類文明？ - 提供穩定、安全的食物來源（特別是蛋白質） - 貝介類、貝塚→軟體動物獲取相對容易、快速。 - 經過簡單加工後能成為長期保存的糧食 - 龐大的建築、軍事、遠程航行等等 --- ## 漁的大歷史──漁業如何滋養人類文明？ - 捕魚同時也在移動，促成探險及貿易 - （白令陸橋、南太平洋諸島國） - 漁業同時也能側面看見文明發展 - 使用的工具和技術會影響捕魚方式（蒸汽機） - 社會文化氛圍也影響人們「吃哪些魚」 --- ## 漁的歷史 初民社會中的機會主義式捕魚： - 主要特徵：家庭／部落自給用； - 雜食性：有什麼吃什麼； --- ## 漁的歷史 進入「文明」社會下，有計劃式捕魚： - 主要特徵：複雜分工、記錄、（簡易）加工 - 商品性：金字塔、大型公共建築工人的配給口糧，或成為軍事行動、遠程航行的糧食 --- ## 漁的歷史 工業化發展下的捕魚： - 主要特徵：更為複雜、龐大、精細的捕魚手段（科學探測儀、底拖網等） - 議題性：魚越來越難捕，海洋資源與漁業成為「議題」。 --- ## 漁業與文化的交互作用 - 社會文化：宗教信仰 - 基督宗教的「五餅二魚」 - 科技技術：醃漬、船隻動力、捕撈 - 醃漬技術（鹽），增長漁獲的保存時間。魚簡易加工後能夠跨越更遠的空間。 - 船隻動力，增加捕魚的時間和地點，讓漁船能夠在遠洋停留更久的時間。 - 捕撈技術，密集捕撈大幅增加漁獲量，並再一次將魚推向民生中。 --- ## 漁業與文化的交互作用 - 環境變遷： - 漁場崩解（加拿大、美國、紐西蘭、北海諸國……） - 隨著漁場崩解，鄰近的漁業設施和社群脈絡 - 過度捕撈使得各國開始規劃專屬海域 - 過漁與管理 - 日本：過漁捕魚大戶（其實台灣也是） - 訂定定額管理制度（澳洲、紐西蘭、西北歐、美國、加拿大） - 用養殖代替捕魚 --- ## 討論：為何會導致這樣？