# BBQ Am Jägerhof 2021

## Wann und wo?
* 9.Oktober 2021
* Start 16:30Uhr
* Jägerhof 6

## Speisekarte
* Hauptspeise
* zarte SparRibs vom Burgstädter Strohschwein
* saftig grilltes Bierhähnchen
* bunte Grillgemüsepfanne
* Apertizer
* Käsetoast
* Mozarella-Zuchini-Bacon-Spieße
* Wraps
* gefüllte Paprika
* Hähnchenspieße mt Erdnusssoße
* Beilagen
* Baguette
* gemischte Salate
* Pommes

## Offene Aufgaben
- [x] Baguette 2-3 --> Susi
- [x] Salat (leicht, ohne Kohlenhydrate) --> Fam. Löser
- [x] Bier --> Susi
- [x] Getränke für die Frauen --> Susi
- [X] Getränke für Kinder --> Fam. Löser

## Interner Ablauf
* Einkaufen
* Donnerstag Kaufland
* Freitag Fleisch holen
* Vorbereitung
* Erdnussdip --> erledigt, Kühlschrank, muss wieder aufgewärmt werdn
* Dip für Wraps/gefüllte Paprika --> Marco
* Rub für SparRibs --> erledigt
* Gewürz für Hühnchen --> erledigt
* Rub für Hünchenspieße --> erledigt
* Ablauf der Speisen
1. Gefüllte Paprika
1. Wraps
1. Mozarella
1. Hähnchenspieße
1. Käsetoast
1. **Hauptgerichte**: SpareRibe, Hähnchen, Gemüse
* Früh
* ca. 8Uhr SparRibs vorbereiten und rubben
* 12:30Uhr
* Räuchern der SparRibs (Toms Grill)
* Schneiden Gemüse für Pfanne
* Vorbereiten der Mozarella-Spieße
* 15:30 Uhr
* Hünchen salzen und einpacken
* 15:30 Uhr
* SparRibs "einpacken"
* Hünchen salzen und einpacken
* 16:30Uhr
* Beginn laut Einladung
* 17 Uhr
* Bierhünchen würzen und starten
* 17:30Uhr
* SparRibs "auspacken"
* Pommes im Ofen
* 19:00 Uhr
* Hauptgerichte servieren

## Einkaufen Kaufland
- [x] Limette (1)
- [x] Paprika, groß (4-5)
- [x] Paprika, mini (10)
- [x] Zuchini, 4-5
- [x] Möhren (3-5)
- [x] Zwiebeln (3-4)
- [x] Frische Kräuter
- [x] Knoblauch (1 Knolle)
- [x] gemischter Salat, Beutel
- [x] Mais (Dose)
- [x] Toast (8 Stück, halbe Packung?)
- [x] Wraps
- [x] Cheddar (Scheiben)
- [x] Gouda (Scheiben)
- [x] Feta
- [x] Mini-Mozarella
- [x] Frischkäse (Dip & Käsetoast)
- [x] SourCream
- [x] Butter
- [x] Bacon (Scheiben)
- [x] Frisches Hähnchen (Poularde)
- [x] Bier 0,33 Dose
- [x] Pommes für die Kinder
- [x] Kokosmilch

## Rezepte
* SparRibs
* nach 3-2-1 Methode
* Rub mit Rauchsalz, Korriander, Kreuzkümmel, Rohrzucker, Paprika
* Bierhähnchen
* Marinade mit Kräuter, Öl, Salz, Paprika
* Bierdose 0,33l
* Rezept --> rotes Buch 213
* Gemüsepfanne
* Paprika, Zuchini, Zwiebeln, Möhren, Mais
* anbraten im DutchOven-Unterteil
* Käsetoast
* ca 4 Stück
* Toast in Butter mit frischen Kräutern anbraten
* bestreichen mit Frischkäse
* belegen mit Käse und karamelisierten Zwiebeln
* Erwärmen bis zum Schmelzpunkt
* Mozarella-Zuchini-Bacon-Spieße
* Mozarella
* umwickelt mit Bacon und Zuchini-Streifen
* Reihenfolge abwechseln zum Testen
* Spezial-Dip
* SourCream
* Frischkäse
* Feta
* Knoblauch
* Wraps
* ca. 3 Stück
* angebratene Hähnchenstreifen
* bestreichen mit Spezial-Dip
* gemischter Salat
* kurz nach komplett erwärmen
* gefüllte Paprika
* Mini-Paprika
* gefüllt mit Spezial-Dip
* Hähnchenspieße
* mariniert
* Rezept --> rotes Buch 185
* Erdnusssoße
* Erdnusscreme + Kokosmilch + Limette
* Rezept --> rotes Buch 299

## Flyer