# 胃の仕組みとは、胃酸とは

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## 胃液

- 塩酸レベルの強い酸性の液体
- 胃壁に存在するチトクロームB5という微生物が水から生成する
- 胃壁は表面を覆う粘液（噴門腺より分泌）のおかげで胃液から守られている。

※噴門：胃と食道の間の通り道。

### 胃酸が分泌されるきっかけ

- **脳相**：舌、鼻腔、口腔などの受容体からの刺激で分泌
- **胃相**：食物が胃に入った刺激
- **腸相**：食物が十二指腸に入った刺激

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## 胃

- かくはんと貯蔵の役割がある。
- 食事と胃酸を混ぜ合わせるかくはんの役割
- 十二指腸の消化の進み具合に合わせて食物を一時的に蓄える貯蔵の役割

- 胃壁が食物の重みで引き伸ばされると動き出す
- 糖質、たんぱく質、脂質の順に送られる

## 十二指腸

- 指十二本分の大きさがあるので十二指腸
- 肝臓から胆汁、膵臓から膵液が分泌されている。
これらの消化液はアルカリ性で、胃液+食物をすばやく中和する