# 小生意大視野：市場轉型培力系列課程(三)
### 場次三：桌遊與議題行銷：二市場風雲

* 講師：東海人社計畫博士後研究員 李晏佐、研究助理 林裔心
* 時間：2020/11/20 (五) 15:00-17:00
* 地點：督醍咖啡(第二市場旁)
* 主辦單位：東海大學人文創新與社會實踐計畫
* 文播：林心乙

## 開場介紹
由計畫助理林心乙，介紹系列課程之目標與概況。

## 二市場桌遊製作緣起
李晏佐：
我們希望曾經非常繁榮的舊城，希望用不同角度讓他有不同的可能性，讓舊城有新的活力展現出來。我們計畫名稱有一些創新，希望用一些不常見的方式做不一樣的事情。
我們在上個學期，遊戲與社會的課程，針對二市場來設計遊戲。
為什麼要針對二市場呢？
因為傳統市場、菜市場是傳統文化非常重要的部分，市場是很好的切入點。從2018年暑假到現在，二市場一職是我們的場域。過去我們做了一些行動，但坦白說沒有達到我們的目標。過去我們用策展，希望可以展現一些市場的價值，在六角樓、廣場等等。在這邊我們希望給人家看是場不一樣的面貌，但是好像沒有不一樣的功能。所以我們也嘗試用不一樣的方式，想要讓更多的故事更深入的被看見。
去年我們課程跟東海大學的學生，探訪是場好幾次，開發出這個桌遊。
為什麼用遊戲這個方式？過去做社區工作，有一些常見的方法，像是劇場，可以展現在地的故事演出給大家看，又或者策展等等。為什麼現在要用遊戲呢？
我們做在現場的人很多應該一開始是陌生人，但我們可以透過遊戲可以很快的交流、認識彼此的喜好。就不用每次都硬梆梆的像是上課、討論事情，讓人昏昏欲睡。桌遊可以讓人用玩的方式，讓人家不用當店家就可以理解店家經營的思考，知道不同的角度。

很快我們進入遊戲。

待會大家假想自己是創業者在二市場開店，找到店面，然後開店。開店就是要賺錢，所以要想辦法招攬越多的客人，而不是趕走客人，而且增加收入。如果店面有不足之處，則要投資和改造店面。由於我們是創業者一開始沒有預算，所以我們有先貸款。現在就有貸款壓力，遊戲結束時我們要償還貸款。如果最後還有賺錢我們就是創業成功。

## 二市場桌遊體驗
(此時段無文播)

## 問題與討論
李晏佐：
不一樣的玩家、經營模式，會型塑不一樣的市場風貌。
所以其實顧客群來源不同，也會讓市場的面貌不同。

請問這個遊戲好玩嗎？都來甚麼樣的人呢？
文青、老顧客

你有沒有想要招攬甚麼顧客，但是招攬不到呢？
佳晏：文青，因為可以消費比較高。但是我經營蔬果攤。
Linda: 想要招攬美食部落客，我經營小吃攤，但是我條件不符。

你們有遇到什麼樣的合作事件呢？
組一：
Linda：我們有完成，就覺得應該，而且來客數會增加。
有得到相應的好處嗎？
Linda：有，而且聲望提升。

組二：
沒有合作。但是後覺得這個決定是對的。有完成的是違停車輛堵住的問題，但是是外面的店家一人獨力完成解決問題。

李晏佐：
市場當中一定會有一些店家協力解決事情。有時候一起完成會對店家帶來好處。

請問現在事件經歷了甚麼？
我們的事件有包含，肺炎等等。如果是這樣的災害，來客數會減少，很符合事情。

組二：
我們選到四個不一樣的攤位。

組一：
我們選到兩家小吃店。競標跟顧客有互相競爭。但是還算客氣。

組二：
我們有一點競爭，一點點。
然後有思考要理智消費。

哪一個是你覺得問題很大，或是跟你所理解的二市場差距很大或不合理的地方？

佳晏：原本要開發的選項，後來思考是不是要改方向。但是這過程卻不一定能招攬比較能消費的顧客。
曜寬：一開始會去標別人的東西，雖然每一個攤位都是不一樣的，變成你招不到我也招不到客人。
Mia：還有目標不明確的問題。

晏佐：
遊戲設計者希望這個遊戲能讓人不只玩一次。因為第一次可能投資的目標不明確、還在熟悉怎麼玩。所以以後如果有機會再遊玩，你就可以思考怎樣的經營方式，讓這個市場發展不同的面貌。這就不只是店家的經營者，也是市場的影響者。

大家請問這跟你心目中的經驗，或你接下來打算做的經營，有沒有讓自己進一步思考的東西呢？大家的想法和觀察是甚麼呢？
剛剛大家絕大多數作的店家都不是你事實再做的事情，在你扮演另一個角色當中，有沒有不一樣的地方？

彥霖：有在地店家一起玩，請問跟你個人經營有一樣或是不一樣的地方嗎？

Linda：我是服裝修改的，其實我的設備也不需要增添甚麼，燈光冷氣等。可能是人的服務專業度吧我覺得。我覺得是人的服務態度很重要。我今天經營小吃店，可能設備方面，不知道增加哪一部分能夠增加客人，冷氣電風扇是依定要的，燈光的部分我想小吃店也還好吧！我也不是很清楚小吃店還要增加甚麼，應該也是服務態度要好。

晏佐：能否請教您開店多久？有沒有機會跟其他店家交流或合作的機會？

Linda：開店十年。比較會遇到的狀況是錢找不開得互相幫忙，而且別人也會遇到。常常拿到一千。像我今天就拿到五張一千，我們要有心理準備要準備零的。這個大家都會遇到。有時候出去，客人要來拿會把東西寄在我這裡，我都ok，或是椅子不夠互相支援，大概都是這樣子。
剛剛玩的市場，是很觀光化的市場，很符合現況。以小吃來說很不錯，但是服飾店或是改衣服的，我們比較需要在地人，需要居民。這樣子有受到影響嗎？這十年一直沒有上來，一職是蠻低谷的。但是吃的都很好，但是其他的就沒太好，低空在飛。
政府政策對我們生意沒有太大幫助，但反而廁所生意是很好。但是對吃的很有幫助。這一定是會消費的。

彥霖：收款跟過程，是不是跟您實際的狀況一樣呢？

陳金月/阿月壽司：我在這裡做生意的感受。我覺得觀光重要，但是在地居民太少了。當然要看店家自己的素質和設備要更新，要了解自己的東西跟市場有沒有符合。
我更新了很多設備。一開始我在騎樓，一開始只有在地居民才會跟我們買，一開始騎樓是不能擺的。那他有機會來第二市場，都是在地居民比較多。現在都是觀光客和老饕，就變成要經營自己的特色。我改變了三次以上，一開始我們賣簡單的壽司不需要冰。慢慢地去做等待機會，也依直想要進步，一職等待隔壁的攤位沒租了，我們打造成自己想要的樣子，現在還是想要更好。我們經營是第一代。我們之前在餐廳打工，現在是第一次創業。在二市場經營了三年而已。
我覺得市場辦活動很重要。因為活動變多，曝光度變高。

佳晏：可以增加給遊戲的包含技術的提升和服務態度，這有點像是技術的感覺。雖然很多店家都是二代，因為很多都是創新，技術和硬體的創新都蠻重要的。如果可以微調。
市場吸引人的地方是在人，不會像是超市已經整理好的、你拿著去結帳。市場你可以遇到店家，而且熟客可以因為人情味get到額外的東西。聲望點走到一個高度會得到老顧客，但是在提升自己的設備或是擴展設備，沒有軟體的部分。

晏佐：
我們發現店家對市場的了解和需求是不一樣的，我們首先得意識到這件事，而且可能不會有一個方法可以滿足全部。第二個也是透過遊戲，讓大家想想看有時候我們要把生意做好，但是單只靠自己不太足夠。有時候是需要靠大家，大家一起有共同的構想和行動，如果我們想針對在地居民，我們有一些青年在地社群團體，大家對這個議題是關切的，如果店家也在意，我們可以有一些可能。
但能不能真的賺到錢，可能不一定。我們想要談的是如果市場要有不一樣的面貌，有其他的可能性。
像剛剛的事件，如果大家都不願意合作，大家最後得到的總分會不一樣，合作與否也會影響市場的發展。我們也希望透過這個讓大家注意到這件事情。

大家覺得玩這個遊戲，對於了解第二市場有甚麼幫助呢？如果沒有幫助我們也會回去虛心去思考，怎麼樣調整。

陳金月：
第二市場很像美食街，是真的。冷氣真的可以規劃一下。店家可以互相合作。因為有的店家真的垃圾亂丟。因為如果我們思考式美食街，這個部分要注重。因為很多次了，這也是他的特色。第二市場的商品品質真的很優。以前大家都覺得便宜就好，但這裡很難買到不好的，吃的真的不要只是挑便宜的。