<h1>IV. La photo au profit de la livraison</h1>

Pour cette avant-dernière partie nous allons parler de la nouvelle façon de se restaurer, la livraison.
Démocratiser notamment par la plateforme UberEat, la livraison permet de recevoir chez sois des plats de divers restaurants dans un délai court.
On peut observer qu’entre 2020 et 2021 le nombres de commandes ont augmenté sur toutes les plateformes.
Ces plateformes se sont grandement développées notamment via les divers confinements qui ont d’un coté permis aux restaurateurs de continuer à travailler malgré la fermeture sur place mais aussi aux consommateurs de recevoir les plats de leurs restaurants préférés.

On peut observer qu’entre 2020 et 2021 le nombres de commandes ont augmenté sur toutes les plateformes.
Afin de proposer une qualité de livraison idéal les restaurateurs ont dû s’adapter en proposant parfois une carte réduite mais aussi des plats qui peuvent supporter les livraisons généralement à vélo pour éviter que le plat ne ressemble à rien en arrivant chez le client et soit encore appétissant.

Ses plateformes sont donc des sortes de catalogues de restaurant, et comme tous les catalogues il faut des visuels.
Certains restaurant qui n’ont pas l’habitude de faire de la communication, vont mettre en avant leur produit mais sans nécessairement faire appel à un photographe professionnel, mais pour que l’algorithme de ces plateformes vous référencent il faut que vous ayez des commandes, mais sans visuels attrayant il n’y aura que peux de commandes, l’établissement ne sera donc pas recommandé par rapport à un établissement qui à l’habitude des visuels.
En effet on peut remarquer que sur ces plateformes les grandes chaines de fast-food sont mises en avant car les grands groupes mettent à dispositions des moyens colossaux pour pousser les clients à commander chez eux avec des visuels toujours plus attrayants.

Mais sur ces plateformes certains indépendant arrivent à ceux démarquer, souvent ces établissements ont une stratégie de communication déjà bien installer en dehors des plateformes et peuvent utiliser les visuels de leur compte de réseaux sociaux pour mettre en avant leurs plats sur ces plateformes de livraisons.
Enfin depuis l’émergence de ces plateformes de nouveaux types de restaurants ont vu le jour, les Dark Kitchens, le principe est de créer diverses enseignes de restaurations en livraison uniquement dans une seule cuisine.

Dans ces cas là il n’y uniquement les photos qui sont au cœur de leur « communication » il n’y a pas d’autres endroits où ils communiquent et les seuls avis par rapport à leurs plats sont ceux des plateformes de livraison laissé par les clients.

Avec ses plateformes, certaines personnes ont souhaité se spécialiser dans la prise de photos de plats mais aussi en proposant la mise en place des plateformes pour des indépendants.
Certaines agences de communications permettent de faire la même chose tout en proposant leurs services habituels de communication digitale.