---
# System prepended metadata

title: Cramaillote (Miel/Confiture de Pissenlit)
tags: [' Sucré', Confiture]

---

---
title: Cramaillote (Miel/Confiture de Pissenlit)
tags: Confiture, Sucré
---

# Ingrédients
- [ ] Fleurs de pissenlit
- [ ] Eau
- [ ] Sucre
- [ ] Citron
- [ ] Agar agar

---
# Recette 
* Laver les fleurs de pissenlit 
* Séparer les pétale jaune du reste de la fleur
* Ajouter de l'eau (7ml/g de pétale de pissenlit)
* Couper et morceau le citron
 > [name=Pierre]  Test 1 :  1 citron pour 170g de fleur de pissenlit 
* Faire chauffer le tout pendant 2h
* Laisser infuser durant une nuit 
* Filtrer le tout pour recuperer le liquide
* Ajouter le sucre 
> [name=Pierre]  Test 1 :  1g de sucre par gramme de liquide
* Faire bouillir
* Ajouter l'agar agar
 > [name=Pierre]  Test 1 :  1.5g d'agare agare pour 100 g de liquide+sucre GORSSE ERREUR !!!
 > [name=Pierre] On test à 0.1% d'agare
* Laisser à ébulition durant 3 min
* Mettre en pots stérilisés
* Retourner les pots et laisser bien refroidir

![](https://i.imgur.com/2tk340m.jpg)
