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title: Cramaillote (Miel/Confiture de Pissenlit)
tags: Confiture, Sucré
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# Ingrédients
- [ ] Fleurs de pissenlit
- [ ] Eau
- [ ] Sucre
- [ ] Citron
- [ ] Agar agar

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# Recette
* Laver les fleurs de pissenlit
* Séparer les pétale jaune du reste de la fleur
* Ajouter de l'eau (7ml/g de pétale de pissenlit)
* Couper et morceau le citron
> [name=Pierre] Test 1 : 1 citron pour 170g de fleur de pissenlit
* Faire chauffer le tout pendant 2h
* Laisser infuser durant une nuit
* Filtrer le tout pour recuperer le liquide
* Ajouter le sucre
> [name=Pierre] Test 1 : 1g de sucre par gramme de liquide
* Faire bouillir
* Ajouter l'agar agar
> [name=Pierre] Test 1 : 1.5g d'agare agare pour 100 g de liquide+sucre GORSSE ERREUR !!!
> [name=Pierre] On test à 0.1% d'agare
* Laisser à ébulition durant 3 min
* Mettre en pots stérilisés
* Retourner les pots et laisser bien refroidir