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title: Pesto de fanes de Radis
tags: Sauces, Salé
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# Ingrédients
- [ ] Fanes de radis (1 botte)
- [ ] Parmesan (30g)
- [ ] Pistaches non grillées / non salées (30g) *(ou amandes / pignons de pin)*
- [ ] Gosse d'ail (1)
- [ ] Zeste de citron (1 bande)
- [ ] Huile d'olive (2 CàS)
- [ ] Sel
- [ ] Poivre
- [ ] Piment en poudre

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# Recette
* Placer tous les ingrédients (sauf l'huile) dans le blender, et mixer par petites impulsions en râclant les parois de temps en temps, jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
* Ajouter l'huile et remixer.
* Goûter et rectifier si besoin.