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title: Panna cotta
tags: Desserts, Italien, Sucré
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# Ingrédients
- [ ] Crème fraiche (50cl)
- [ ] Vanille (1 gousse)
- [ ] Agar-agar (1 CàC)
- [ ] Sucre (50g)

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# Recette
* Chauffer la crème avec la vanille à feu moyen en remuant de temps en temps.
* Ajouter le sucre quand cela commence à chauffer.
* A frémissement, ajouter l'agar-agar et fouetter jusqu'à ébullition.
* Laisser un peu refroidir avant de répartir dans des ramequins.
* Laisser prendre à température ambiante, puis placer au frigo 1h min.

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