---
title: Mousse au fromage blanc
tags: Desserts, Gâteaux, Sucré, Goûter
---
>[name=Vivi] Recette sans cuisson, servie fraîche !

# Ingrédients
- [ ] Feuilles de gélatine (6)
- [ ] Crème fraîche liquide (20cl)
- [ ] Sucre vanillé (3 sachets)
- [ ] Fromage blanc nature (500g)
- [ ] Sucre (150g)
- [ ] Eau (3cs)
- [ ] Blanc d'oeuf (3)

---
# Recette
* Hydrater la géltine dans de l'eau froide
* Monter la crème fraîche en chantilly avec le sucre vanillé
* Mélanger au fromage blanc
* Dans une casserole, faire fondre le sucre avec l'eau
* Ajouter les feuilles de gélatine dans le sirop chaud
* Laisser tiédir
* Mélanger à l'appareil chantilly/fromage blanc
* Battre les blancs en neige, les ajouter au mélange délicatement
* Huiler un moule couronne, y verser l'appareil
* Mettre au frigo plusieurs heures jusqu'à la prise complète
* Démouler, et servir avec un coulis de fruits (et des fruits frais!)