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title: Gâteau aux amandes
tags: Gâteaux, Sucré, Goûter
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# Ingrédients
- [ ] Blanc d'oeuf (200g / 6-7)
- [ ] Sucre (240g)
- [ ] Farine tamisée (40g)
- [ ] Beurre (80g)
- [ ] Poudre d'amandes (80g)
- [ ] Amandes éffilées (80g)

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# Recette
* Faire fondre le beurre
* Monter les blancs en neige, en ajoutant 2 CS du sucre à mi-temps
* Mélanger le sucre restant avec la poudre d'amande et la farine
* Verser le mélange sec sur les blancs, en mélangeant délicatement
* Mélanger 2 CS de l'appareil dans le beurre fondu
* Ajouter le mélange de beurre à l'appareil en soulevant délicatement la masse
* Beurrer et fariner un moule (rond), disposer les amandes éffilées dans le fond, puis y verser l'appareil
* Cuire à 170°C pendant 30min