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title: Soupe froide de fanes de carottes
tags: Soupes, Salé
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# Ingrédients
- [ ] Oignon (1)
- [ ] Gousse d'ail (1)
- [ ] Fanes de carottes (1 botte)
- [ ] Coriandre feuille (1 branche)
- [ ] Eau (1l)
- [ ] Curry en poudre
- [ ] Sel
- [ ] Poivre
- [ ] Crème (20cl) *(ou 2 vaches qui rit)*
- [ ] Maïzena (1 CàS)

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# Recette
* Faire rissoler l'oignon et l'ail dans une casserole.
* Ajoter les fanes de carottes.
* Ajouter l'eau et les épices.
* Couvrir et laisser cuire environ 30min.
* Mixer au mixeur-plongeur.
* Ajoter la crème, et re-mixer.
* Remettre sur le feu.
* Dissoudre la maïzena dans un peu d'eau froide, et l'ajouter à la soupe dès ébullition.
* Cuire à feu doux jusqu'à épaississement.