非農藥資材指的是殺蟲或殺菌劑中非屬化學合成的種類，雖 然其代表的意義與農藥的法定含意有所抵觸註，然而因已成為一種 便於表達的慣用語，仍然被普遍使用。非農藥物質不限於有機農業 可用的資材，某些合成的天然物質模仿物也都概括在內，原則上都 是一些對於人畜毒性低，對環境破壞性較小的物質。 目前在一般農作物生產上，用於害蟲防治的資材仍以化學藥 劑為主，然而有些非農藥資材早已成為害蟲整合性防治體系中的一 項，例如昆蟲性費洛蒙陷阱與甲基丁香油誘殺板等；此外，礦物油與 蘇力菌，都是容易取得而加以應用的資材。個別資材有其特殊性質 與功能，各有不同的適用條件，可視其性質，配合其它防治工具， 在能發揮最大功能的場合下，於整體性的害蟲防治環節中發揮作用。 非農藥防治資材的開發與應用等相關研究不少，有許多資材 卻始終未能發展成為商品而供田間實際應用，這些資材或受限於量 產困難，或在田間的效果表現緩慢，以致缺少市場。雖然如此，由 於在人類生命與環境生態知識上的進步，我們已經愈來愈了解：永 續農業的概念必須重視，在生產的同時不能破壞生態。在此概念 下，非農藥資材有其發展潛力，未來的研究與開發也甚具前景。 非農藥資材是生態平衡狀態下的一種防治工具 永續農業的概念始於十八世紀，在近期受到更多的重視，它 是發展於耕作方式的一種概念，注重整個生態系的平衡，期許不消 耗或破壞自然資源，因此不破壞生態的永續性；在盡量減低對環境 註： 根據我國農藥管理法之條文，成品農藥是指下列各目之藥品或生物製劑：1. 用於防除農 林作物或其產物之有害生物者；2. 用於調節農林作物生長或影響其生理作用者；3. 用於 調節有益昆蟲生長者；4. 其他經中央主管機關公告，列為保護植物之用者。 王清玲 3 前言 不良影響的前提下，仍能得到合於經濟效益的農耕收成。有機農 業是在永續農業的理念之下，明確訂定具體化的農業施行作為， 基本上盡力維持當地區的生態平衡，注重資源再生利用，除非不得 已，不消耗資源，亦不以外物加諸於農地；使用自然方法防治病蟲 害，強調生物防治、耕作防治、物理防治以及自然平衡的思維，限 制使用外來資材。許多國家都由政府農業部門，對有機農業的內容 做出國家標準，舉凡生產、加工、銷售、管理等均有明文規範，對 可使用或禁止使用的肥料、植物保護資材一一列表明確規定，嚴格 限制。 配合永續農業的概念與有機農業的操作，非農藥害蟲防治資 材受到較以往更多的重視，在這種農耕觀念下，對於有害生物不要 求滅絕除盡，而是希望以自然的方式，任其以一種我們可以接受的 密度存在。要達到這種狀態，通常農場需有相當面積，且須有適當 的作物種類，在長期不施用毒性物質後，農田會形成具生物多樣性 的本地生態系，這種穩定的農業生態系，本身就會提高對病蟲害的 自然控制，使病蟲處於低密度。 非農藥防蟲資材與一般化學農藥在使用態度上極為不同，非 農藥資材的使用是要幫助維持生態系的平衡。當原本平衡的生態系 遇到特殊變異因子：如氣候不穩定，或是有外物入侵等，生態系的 穩定性受到干擾。此時原本處於低密度的某類害蟲可能密度昇高， 則有需要施加一些外來助力，削弱害蟲生長勢。非農藥資材大多是 適用於此狀況的材料，防治效果大多緩和，僅需壓抑害蟲族群回復 至原先的平衡狀態，使生態系統重回穩定。 4 作物蟲害之非農藥防治資材 非農藥防治資材有其特殊使用方式與策略，應體認到這類物 質是屬於一種害蟲與其它周邊生物，在生態系中處於大致平衡狀態 下的用品。不具殺蟲的速效性與毒效性，卻以溫和方式防治害蟲， 效果雖緩，但對生態的穩定與平衡的破壞性較小，有利於長期的農 業經營。 非農藥資材需要合法登記才能有效管理 市 面 上 販 售 的 非 農 藥 商 品 許 多 是 植 物 萃 取 液 或 植 物 精 油 類，受限於農藥管理相關法令的規定，遂定位為肥料，以借殼 上市的方式出現。這類商品都會設法在包裝上使用戶得到該產 品可用於防治蟲害的暗示，實在是無奈下的變通之道。非農藥 資材所製產品若只能以地下方式流通，則非常不利於其普及化 應用，亦不利於有機農業的推廣，故應有一套正常申請管道與 合理的審查標準。 農藥管理法對於殺蟲劑有一定的審核標準與程序，以往申請 審查的實際案例以化學合成農藥為主，近年才有一些非農藥資材申 請，但相同的農藥審查方式，不利於此類非農藥殺蟲物質的研發， 亦不利於非農藥資材商業化製品的發展。近年來政府權責單位考量 實際需要，相關法規已經有所修改，在田間試驗與毒理審查方面都 增加了依農藥性質而作的區分。 依目前農藥審核規定，農藥區分為化學農藥、生物農藥及農 藥增效劑，其中生物農藥再細分為天然素材農藥、微生物製劑農藥 及生化製劑農藥。天然素材農藥係指天然產物不以化學方法精製或 5 前言 再加工以合成的農藥，製程可先經脫水、乾燥、壓榨、磨粉、製粒 等物理加工程序。 農業委員會於 2005 年公告（防檢三字第 0941484343 號）， 天然素材農藥之毒理試驗項目得由中央主管機關依其性質視個案需 要指定所需的急毒性及非目標生物毒性試驗。其後對於不同性質農 藥的殘留量測定，以及物理性及化學性規格檢驗所應提出的說明資 料等，也都分別做出不同的規定，以適應於天然素材農藥的特殊性 質。 亦有利用人類食品級資材為原料，研發防蟲資材，此類物質 的原料屬於食物或食品添加物，對人畜安全性高，噴施後蔬果不至 有殘毒的問題。政府對於這類高安全性農藥，訂有不列管農藥的資 格要件，經過審查通過後，仍可合法以殺蟲劑之名上市。 產品規格明確 可以加速經驗累積 非農藥資材欲成為可以普遍流通的商品，產品品質需要有一 致性，並清楚標示於標籤。例如天敵昆蟲與蟎類雖屬於有生命的生 物產品，於生產的同時也需要建立品質管控制度，出貨時的包裝品 需要有天敵數量與品質的檢測，務求每批天敵產品品質一致，保證 所售出的天敵具有相同的捕食或寄生能力，未夾雜可能干擾釋放防 治成果的害蟲。 化學合成物較容易明確的標示出主成分含量，天然素材農藥 大多屬於內含多種成分的混合物，倘若未經過成分分析，比較不容 易標示清楚主成分濃度含量，或其它添加物種類與含量。例如市面 上可見的植物性非農藥防蟲資材如無患子、苦楝油、辣椒水等，性 質較為特殊，不同地區、季節或年代所生長的植物，萃取的成分無 法完全一樣，此種產品規格或可以考慮以製作或萃取方法顯示。 無論何種資材，必須品質穩定並有明確的規格，使用者知道 自己使用的是何種成分資材。當使用於不同防治對象時，可以累積 適當的稀釋倍數或是防治時期的經驗，不至於每次使用都如同嘗試 新產品，只有當使用者累積經驗並建立信心後，才能順利推廣應 用。 6 撰寫說明 一、本書以在本地市面上可以獲得的非農藥防蟲資材為主，介紹其抑制昆 特性： 茶粕粉是苦茶樹籽榨油後的殘渣，或稱為苦茶渣。因苦茶粕成分內含茶皂素，因此可應用在許多方面。常用於防治雜魚、福壽螺、水蛭、蚯蚓等等。 茶粕粉的品質： 茶粕粉的品質決定於其所含的茶皂素多少。茶粕粉是苦茶樹籽榨油後的殘渣，所以最初榨的殘渣品質最好，以此類推。 不科學，但簡單的測試方法是: 1) 看起來雜無質的，2) 聞起來有刺鼻的氣味 (讓你想打噴嚏)，3) 併且溶於水後，有比較多的泡泡，是比較好的苦茶粕粉品質。 茶粕粉的價錢： 除了供需以外，茶粕粉的價錢取決於苦茶樹籽是否豐收。夏季降水通常是收穫的主要因素。每年10月收穫，大約11月時即可預估來年茶粕粉的價格。 農業栽培方面： 茶粕粉常作為天然驅蟲劑，尤其常用來驅逐稻田或菓菜園裡的福壽螺、蝸牛等，減少寄生蟲的增生。 不會影響作物根系生長。 與其他化學用品相比，茶粕粉安全無虞，且用法簡單。 水稻福壽螺防治: 每公頃以50—100公斤，於水稻插秧前田區均勻撒佈。注意: 水蛭、蚯蚓等亦會致死。 行政院農業委會全文 "水稻福壽螺防治技術" 水產養殖用法： 茶粕粉(乾燥且壓縮過的苦茶樹籽)常用於水產養殖方面清塘消毒，可有效減少蝦池內雜魚、蛙卵、螺、蜆、蚌、等和有害昆蟲。 茶粕粉遇水會快速去除毒性，不會對飲水的牛隻或人類造成危害。 無藥性殘留。 用法簡單、用量經濟。 茶粕粉 戶外水產養殖場，使用茶粕粉準備下一批養殖。 此照片是敝公司客戶使用茶粕粉時拍攝的。 高爾夫球場草坪管理： 茶粕粉 蚯蚓對土壤是益蟲，蚯蚓可以讓土壤的擁有良好的透氣性及保持健康狀態，但是當大量的蚯蚓會造成草坪有孔洞及產生土推，在高爾夫球埸草皮區時會造成球道不平整，干擾到打球的活動。 高爾夫球場定期使用苦茶粕可以防止蚯蚓破壞草坪。苦茶粕是富含茶皂素的天然產品，遇水會溶解出皂鹼(皂素)，會刺激軟體動物的黏膜組織使其大量分泌黏液而死亡，而緩解球道上過多蚯蚓的問題。且苦茶粕會在水中分解成肥料。 注意事項： 請勿直接使用茶粕粉於魚池，因茶粕粉含有茶皂素(Saponin)具溶血性，會造成魚類死亡，故不適用於魚類養殖。 例外情況: 你的目的是洗池塘、殺死雜魚，茶粕就是一個非常好的選擇。 請勿接觸到眼睛或口腔等人體有黏膜的地方。 包裝規格： 30公斤/包 自二十世紀初化學性農藥發明以來，有效的解決蟲害問題，並 大幅度增進生產能力，以及提高收穫物品質。但隨其大量使用，除造 成農作物害蟲的抗藥性，也同時毒殺非標的生物及污染環境，導致生 態環境間生物平衡失調。為了使環境能永續利用，需要用較以往更審 慎的防治方法來防除害蟲，致力發展安全、低毒及無毒的害蟲綜合防 治管理是必然的趨勢。 非農藥資材並非是施用後能立即見效的主宰性資材，而是緩效 的，能協助生態環境導至平衡狀態，將害蟲壓制至一定密度以下。此 種方式可讓環境有喘息的空間，也可避免過度消耗與破壞自然資源， 於農業生產的同時，能兼顧環境生態的永續性。 本所繼 2007 年出版「作物蟲害之非農藥防治技術」一書後，再 度將作物蟲害非農藥防治所使用的資材彙集成書，共分為九章，分別 就動物性資材、植物性資材、礦物性資材、微生物資材、物理資材、 誘引劑、其它資材，以及對各國有機農業資材的相關規定加以解釋說 明，便於對於非農藥防治有興趣的朋友閱讀，提升對於常見非農藥資 材的認識，並希能促進非農藥防治方法的普及與應用。 行政院農業委員會農業試驗所 所長 劉大江 謹識 茶樹種類很多，苦茶樹主要是指 學名Camellia oleifera Abel的這一種， 是山茶科 (Theaceae) 山茶屬之常綠喬 木，可以長到一人多高，也稱「油茶 樹」，英名tea-oil Camellia或稱oilseed Camellia，是很有用處的植物， 種籽可以搾油，殘渣可以做肥料與福 壽螺防治之用。原產地在中國大陸， 現在主要在大陸和台灣種植，生長在 數百至一千公尺左右的低海拔，從樹 苗到穩定採收果實，需要歷經7~8年的 時間。每年10~11月開花，其花色為純 淨的白色，配以淡黃色的花蕊，成熟的 種子為直徑約2~3 cm的圓形或橢圓形， 初生成顏色綠色，成熟轉為褐色，一顆 果實中蘊藏4~5顆黑褐色的茶籽。 茶籽經過冷壓所榨的油稱為苦 茶油(tea seed oil, tea oil)，顏色黃中 略帶青綠，含有9 0％以上的不飽和 脂肪酸，被認為是健康油類。苦茶油 有特殊香氣，適合涼拌，且起煙點高 (250℃)，還適合高溫烹煮或炒炸， 食用方法與芝麻油相似。但芝麻油屬 熱性，苦茶油則屬溫和的涼性，於生 產、手術後食補時，也是一種選擇。 苦茶籽榨過油後的殘渣，就是苦 茶渣，初經壓榨後的殘渣成緊密的黑 褐色圓餅狀，再經過機器打散、製造 成顆粒，就成為可供田間灑施的苦茶 粕。苦茶粕可以做為有機肥料，又含 豐富的植物皂素，可做為天然的清潔 劑。如施用於水田，苦茶粕的有機肥 功效，有助秧苗成長，其中所含皂素 能破壞福壽螺的黏膜，導致福壽螺死 亡，故可拿來作為水田施肥與福壽螺 防治之用。市面上也有液體狀苦茶皂 素，直接加水稀釋使用。 防治對象 水田中福壽螺與其它軟體動物。 施用方法 1.於稻田插秧初期，可將苦茶粕沿田 埂施放，一分地約使用十公斤。 2.苦茶粕對福壽螺的毒殺效果可以維 持3~4天，螺害嚴重時，必須持續進 行防治。 注意事項 1. 苦茶粕的皂鹼成分也對水域內其它魚 類或水生動物有毒性，所以在防治福 壽螺時，也同時對水中的許多其它無 害動物造成傷害。施用苦茶粕後水田 的水須留住至少一星期，以免太早流 出後傷害其它水域的動物。 2. 需要至少相隔一星期，待毒性消失， 水田中才能放養菜鴨捕食福壽螺。 C B D 參考文獻 1. 廖信昌、廖蔚章。2001。天然植物皂甘成分無患子果實 萃取物對害蟲及福壽螺防治藥劑之研發。行政院農委會 高雄區農業改良場九十年度年報 1146-1147。 2. 蔣汝國、郭金條、侯福分。1998。利用菸砂及苦茶粕防 除水道福壽螺可行性之探討。台灣省菸酒公賣局煙葉試 驗所研究彙報 44: 71-79。 3. 簡秀芳、李木川、鄒慧娟、黃 昌。2006。水稻福壽螺 之防治。動植物防疫檢疫季刊 8: 8-12。 ![](https://i.imgur.com/0M7DYjM.png) ![](https://i.imgur.com/KkfRrBo.jpg) ![](https://i.imgur.com/pwib8mY.png)