# Asia gebratene Nudeln süß/scharf


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**Bewertung:** ★
**Arbeitszeit:** XX Minuten (+ YY Minuten Garzeit)

[von *Chefkoch*](https://www.chefkoch.de/rezepte/287411107400089/Asiatisch-gebratene-Nudeln-suess-scharf-vegetarisch.html?portionen=4)

Zutaten
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*Für **4** Personen:*

- 2 Paprika (rot + gelb)
- 1 Zwiebel
- Veggie Chicken Nuggets
- Optional: 2 kleine Peperoni
- 1 große Möhre
- 250g chinesische Eiernudeln (oder andere asiatische Nudeln)
- ca. 100ml Sojasauce
- ca. 100ml Tomatenketchup ungewürzt
- 6 EL Zucker
- 3 TL Currypulver
- Chilipulver oder so
- Salz, Pfeffer, Öl

Zubereitung
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1. **Gemüse schneiden**
- Paprika in mundgerechte Stücke schneiden ①
- Möhre grob raspeln ①
- Zwiebel würfeln ①
- Optional: Peperoni sehr klein schneiden ①
2. **Nudeln vorbereiten**
- Falls nötig: Nudeln kochen
3. **Soße vorbereiten ☉**
- Ketchup (ca. 100ml), Sojasauce (ca. 100ml) und Zucker (ca. 6 EL) miteinander verrühren
- Mit Curry- und Chilipulver abschmecken
4. **Anbraten**
- Wenig Öl in Pfanne/Wog erhitzen
- Gemüse ca. 2 Minuten scharf anbraten
- Nudeln hinzugeben & gut vermischen
- Weitere 2 Minuten anbraten
- Soße hinzugeben und gut vermischen

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