HackMD
Khám Phá Các Món Chay Đầy Hương Vị Với Dầu Ô Liu
Top các loại dầu ô liu là một trong những nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Địa Trung Hải mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho các món chay nhờ vào hương vị tinh tế và lợi ích sức khỏe vượt trội. Dưới đây là những công thức món chay đơn giản nhưng đầy hấp dẫn, giúp bạn tận dụng tối đa dầu ô liu trong bữa ăn của mình.
Tham khảo: https://jasonnguyen032003.bloggersdelight.dk/2024/08/22/mon-chay/
- Salad Rau Củ Tươi Mát
Nguyên Liệu:
1 cốc ô liu xanh hoặc đen, thái lát
1 quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu
1 quả dưa leo, thái lát
1 củ cà rốt, bào sợi
1 cốc cà chua bi, cắt đôi
1/2 cốc lá húng quế tươi, xé nhỏ
1/4 cốc hành đỏ, thái mỏng
Nguyên Liệu Để Làm Xốt:
3 thìa canh dầu ô liu
2 thìa canh giấm balsamic
1 thìa cà phê mật ong (hoặc si rô cây phong cho phiên bản thuần chay)
1 thìa cà phê mù tạt Dijon
1 thìa cà phê tỏi băm
Muối và tiêu đen xay theo khẩu vị
Hướng Dẫn Chế Biến:
Chuẩn Bị Salad: Trộn đều các loại rau củ và ô liu trong một bát lớn.
Pha Xốt: Trong một bát nhỏ, khuấy đều dầu ô liu, giấm balsamic, mật ong, mù tạt Dijon, tỏi băm, muối và tiêu.
Trộn Salad: Đổ xốt lên rau củ và ô liu, trộn nhẹ để xốt ngấm vào rau. Để salad nghỉ khoảng 10 phút trước khi thưởng thức.
Phục Vụ: Rắc thêm hạt điều hoặc các loại hạt khác nếu thích để tăng hương vị.
2. Cà Tím Nướng Với Dầu Ô Liu
Nguyên Liệu:
2 quả cà tím, thái lát
1/4 cốc dầu ô liu
3 thìa cà phê tỏi băm
1 thìa cà phê húng quế khô
Muối và tiêu đen xay theo khẩu vị
Hướng Dẫn Chế Biến:
Chuẩn Bị Cà Tím: Rưới dầu ô liu lên các lát cà tím, rắc tỏi băm, húng quế, muối và tiêu.
Nướng Cà Tím: Nướng ở nhiệt độ 200°C trong khoảng 25-30 phút cho đến khi cà tím mềm và có màu vàng đẹp.
Phục Vụ: Dùng cà tím nướng như món chính hoặc món ăn kèm trong bữa ăn.
3. Súp Bí Đỏ Chay
Nguyên Liệu:
1 cốc dầu ô liu
1 quả bí đỏ lớn, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ
1 củ hành tây, thái nhỏ
2 tỏi băm
4 cốc nước hoặc nước dùng chay
1 thìa cà phê húng quế khô
Muối và tiêu đen xay theo khẩu vị
Hướng Dẫn Chế Biến:
Xào Rau: Đun nóng dầu ô liu trong nồi, xào hành tây và tỏi cho đến khi mềm và thơm.
Nấu Súp: Thêm bí đỏ và nước hoặc nước dùng vào nồi, đun sôi và nấu cho đến khi bí đỏ mềm.
Xay Nhuyễn: Dùng máy xay để xay nhuyễn súp. Nêm nếm với húng quế, muối và tiêu.
Phục Vụ: Thưởng thức súp bí đỏ nóng, có thể thêm một chút dầu ô liu rưới lên để tăng thêm hương vị.
4. Mì Ý Xào Rau Củ
Nguyên Liệu:
2 thìa canh dầu ô liu
200g mì Ý
1 quả ớt chuông xanh, thái nhỏ
1 cốc nấm, thái lát
1 cốc đậu que, cắt khúc
2 thìa cà phê tỏi băm
1 thìa cà phê húng quế tươi, xé nhỏ
Muối và tiêu đen xay theo khẩu vị
Hướng Dẫn Chế Biến:
Luộc Mì: Luộc mì Ý theo hướng dẫn trên bao bì, xả nước và để ráo.
Xào Rau: Đun nóng dầu ô liu trong chảo, xào tỏi và rau củ cho đến khi mềm.
Kết Hợp: Thêm mì Ý vào chảo, trộn đều với rau và nêm nếm muối, tiêu, húng quế.
Phục Vụ: Thưởng thức món mì Ý xào rau củ ngay lập tức hoặc dùng như món ăn kèm.
Lợi Ích Sức Khỏe Của Dầu Ô Liu
Dầu ô liu chứa chất béo không bão hòa đơn, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và kiểm soát mức cholesterol. Nó cũng cung cấp vitamin E và các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể và duy trì làn da khỏe mạnh.
MXH: https://www.youtube.com/@thucphamplazaofficial
Kết Luận
Dầu oliu là một thành phần tuyệt vời cho các món chay, mang lại hương vị phong phú và lợi ích sức khỏe. Từ salad rau củ, cà tím nướng, súp bí đỏ đến mì Ý xào rau củ, dầu ô liu không chỉ làm tăng hương vị món ăn mà còn góp phần vào chế độ ăn uống lành mạnh. Để mua dầu ô liu và các nguyên liệu chất lượng khác, hãy truy cập để trải nghiệm các sản phẩm nhập khẩu cao cấp cho bữa ăn của bạn.
