[Lá oliu](https://thucphamplaza.com/la-oliu-thuoc-bo-huu-hieu-khong-phai-ai-cung-biet/), mặc dù không phải là 1 nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực hàng ngày, nhưng lại mang lại hương vị mới mẻ và thú vị cho các món ăn chay. Hãy cùng khám phá cách tiêu dùng lá oliu để đáp ứng một món chay ngon miệng, vừa độc đáo vừa bổ dưỡng.

Nguyên liệu:
100g lá oliu tươi
200g đậu phụ
một củ hành tây nhỏ, thái lát mỏng
2 tép tỏi, băm nhuyễn
1 quả cà chua to, thái hạt lựu
một muỗng canh dầu oliu
1 muỗng canh nước tương
Muối và hạt tiêu theo khẩu vị
cách làm:
Sơ chế lá oliu: Rửa sạch lá oliu dưới vòi nước lạnh, sau đó ngâm trong nước sôi khoảng 5 phút để lá mềm và bớt vị đắng. Sau đó, vớt lá ra, để ráo nước và thái nhỏ.

cừu đậu phụ: Đậu phụ cắt thành miếng vừa ăn, chiên vàng đều hai mặt trong chảo có ít dầu oliu. Sau lúc đậu phụ chín, vớt ra để ráo dầu.

Xào hành tỏi: sử dụng chảo khác, thêm dầu oliu và phi thơm hành tây, tỏi băm nhuyễn.

Nấu món chay: Cho cà chua vào xào chung sở hữu hành tỏi cho đến khi cà chua mềm. Tiếp ấy, thêm lá oliu đã sơ chế vào, xào đều tay. Chung cục, cho đậu phụ vào, nêm nếm mang nước tương, muối, và hạt tiêu. Đun nhỏ lửa khoảng 5 phút để gia vị ngấm đều.

Hoàn thành: khi món ăn đã thấm gia vị, tắt bếp và bày ra đĩa. Món chay này có thể sử dụng kèm mang cơm trắng hoặc bún.

lợi ích sức khỏe:
Lá oliu đựng đa dạng chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm, tương trợ sức khỏe tim mạch và cải thiện hệ tiêu hóa. Khi phối hợp mang những nguyên liệu chay khác, món ăn này không chỉ ngon mồm mà còn mang đến phổ quát lợi ích cho sức khỏe.

Hãy thử khiến món chay với lá oliu để đổi vị cho bữa ăn của bạn và cảm nhận sự khác biệt trong từng miếng ăn.
MXH: https://www.facebook.com/thucphamplaza/
Bài viết: https://jason-nguyen.gitbook.io/untitled/trang-chu-thucphamplaza.com/mon-chay-ngon-co-o-liu-ngam