威士忌的品飲日記

# 威士忌的品飲紀錄 ## 風味輪 ![風味輪](https://hackmd.io/_uploads/SJhwz5aoa.jpg =650x) ## Speyside ### Glendronach #### 格蘭多納 12年嗅聞：雪莉桶表準的味道、香草、焦糖、花香、果香、蜂蜜、烏梅湯、果乾蜜餞、橘子皮、太妃糖、甜味、果醬口感：烏梅、麥芽香、橘子、杏仁、雪利酒、淡淡的木桶味、很淡的青草味、葡萄乾、柔順尾韻：短、葡萄乾、杏仁、青草 ### Glenfiddich #### 格蘭菲迪 12年天使雪梨聞香：青蘋果、奶香、香草、果乾，但不重、簡單的一隻酒、茉莉花香、蜂蜜口感：甜、酒感突出、蜜香、果香、明顯的蘋果、麥香、堅果、糖果尾韻：尾韻很短、果香、蜂蜜、淡淡的麥味、青蘋果 ### Aberlour #### 雅柏樂 A’BUNADH 第74批原酒聞香：非常重的雪莉酒味、果乾味明顯、花蜜香、淡淡的麥香、柑橘口感：酒體明顯、刺激、果乾味很明顯、巧克力、薑、味道很複雜、皮革尾韻：薑、果乾、辛辣、巧克力加水：聞起來蜜味變重、多了香草味、酒體變更細緻、香蕉、橘子味更明顯，喝起來酒感更刺激、更辣、味道幾乎沒變，尾韻更辣 ### Tamdhu #### Tamdhu 12yo 聞香：果乾、淡淡的烏梅、葡萄乾、胭脂、麥芽、蘋果、雪莉酒、紅糖、果香、梨子入口：微苦、微甜、麥芽、膠質感、肉桂、丁香、青草、酒香、酵母、巧克力、淡淡的奶味尾韻：青草、淡淡的高地泥煤感、麥芽味很明顯、椰子、香草、堅果、巧克力、葡萄乾跟葡萄子 ### Glenlivet #### 格蘭利威 12 萊姆桶聞香：很粉紅、水蜜桃、花香、波本、香草、太妃糖、胭脂水粉、格蘭利威味、草本、青蘋果口感：水果軟糖、很甜、很粉、水果味好重、鳳梨、水感、水蜜桃、花香、沒有油脂感、香草、太妃糖、奶油、花香、尾韻：超重的柑橘水果香、熱帶水果、杏桃、堅果、酵母、花香、尾韻很短 ### Glen grant #### 格蘭冠 10年聞香：吐司味、花香炸彈、很乾淨的酒體，相對也簡單、輕盈、青草、薰衣草、薄荷，很草本的一支酒口感：酒體非常輕、柑橘、乾淨、香草、麥芽、吐司、甘草、餅乾，層次不豐富尾韻：中等、青草、草原、庭院、辛香料、香草、椰子糖、餅乾、蜂蜜、花香 ### Craigellachie #### 魁列奇 13 年雅馬邑這支酒真的很好喝！聞香：清新的小白花、香草、硫磺、煙硝、溫柔的水果味、橄欖油、、柑橘、蘋果、油脂感、底層是鳳梨、栗子、蜂蜜、很魁列奇！很讚！還有點粉粉的🤣、還有一絲絲的煙燻味口感：有微鹹、牛奶糖、硫味、鳳梨、柑橘、花香、肉味、麥芽、香草、波本、李子尾韻：很長、味道豐富、一直在變化、香料、丁香、豆蔻、巧克力、迷迭香、松香 #### 魁列奇 13年這個我也好喜歡聞香：一縷煙燻、鳳梨、椰子、香草、瓦斯、油、蔗糖、太妃糖、蜂蜜口感：由甜轉苦、好油喔！硫味！蛋糕、奶油、真的很肉感、這酒味道很豐富、也有一點的鹹尾韻：尾韻很長、一絲絲煙燻、魁列奇味、榛果、杏仁、腰果、丁香、柑橘、香蕉咖啡烘焙味、微苦、瓦斯硫味太明顯了！好喜歡！ #### 魁列奇 17年聞香：花粉、清新的花香調、伴隨著明顯的鳳梨、還有一點蛋白味、布丁、肉味、餅乾、蘋果、麥芽、香草口感：好油、一入口就有硫味、蛋黃、麥芽、堅果、蔬菜、蜂蜜、奶油、火柴、細緻的花香，味道不斷變化！很好喝！還有一點點蘋果香尾韻：尾韻長～煙硝、硫磺、蛋糕、餅乾、堅果、烘焙紙、水果軟糖... ### Glenrothes #### Glenrothes WMC 聞香：雪莉酒、紅棗、姜、甜味、肉桂、香蕉、葡萄乾、酒漬櫻桃、水煮梨子、奶油口感：甜！酒體輕盈、雪莉酒、生薑、陳皮、葡萄乾、甜感與苦感交雜、果醬尾韻：中偏長、苦感、荳蔻、小茴香、香料、葡萄乾、真的很好喝！ #### 格蘭路思 12年聞香：花香、橘子、椰子糖、香草、橘子糖、水果軟糖、香蕉、跟WMC相比，沒有厚重的雪莉膠質感，多了很多年輕、明亮的風味口感：酒體非常輕盈、柑橘、一絲絲的木質調、很多細緻的花香、香蕉、香草、草本、青草尾韻：短、香草、水果軟糖、沁涼感、水梨、花香結論：我覺得WMC吊打12年 ### Mortlach #### Mortlach 16yo 聞香：上層先是奶油、香草、木質調、枸杞（雖然很淡）、然後帶一點酸甜的果味、中層則是一點硫味、蘋果、花粉、紅棗、菜味、蜂蜜與雪莉桶的風味、底層則是青蘋果和油脂、青草、杏仁、麥芽，老實說層次真的很豐富口感：一入口就是甜、我感覺有煙草味、核桃、堅果、口感油潤、花香與果香很平衡、時不時還會有點中藥材味、紅棗、枸杞等紅紅甜甜的藥味、菜味也挺清楚的，甚至有點亞麻子油、這支酒43.4度，但我真的喝不出酒精感！很厲害很好喝尾韻：尾韻長且飽滿、相較於前面的風味，尾韻體現的反而較為粗獷，不再是小打小鬧的風味，而是成熟男人的味道、有煙草味、木頭味、果乾味、中藥材味、整體變化的很多層次，喝完一口只會讓我在接著喝一口，如果沒有限制，我可能一個晚上會喝完一瓶 ### Benriach #### 班瑞克 10年煙燻聞香：木質與蘋果果香很搶戲、有個辛香料味、胡椒、波本、去光水、奶油、木桶、水梨檸檬口感；木質調、波本、去光水、麥芽、奶油、煙燻、香料、胡椒、孜然，整體跟聞的很像，就是多了煙燻味，且口感上煙燻味重很多！尾韻：中等、孜然、去光水、泥煤、真的很波本、吃桶吃很重的味道，不枉費用了處女桶，真的是點睛之筆！平衡非常好！再來還有細緻的胡椒味… ### Benromach #### 百樂門十二年 Batch 4 聞香：乾燥水果、透氣繃帶、酒漬櫻桃、香草、烏梅、雪莉桶、微酸感、香蕉、鮮奶油、水果軟糖、葡萄、濕木頭口感：口感輕盈、沒油酯感、非常暖口、入口就是非常溫軟且飽滿的風味、由甜轉苦、巧克力、烏梅、單寧、雪莉酒、香蕉尾韻：很長、苦味、單寧感、香草、發酵酵母、葡萄乾、葡萄子、淡淡的煙燻味 ## Highland ### Fettercairn #### 費特肯 16年聞香：口感很薄、水果軟糖、葡萄、香草、雪莉跟波本都有、蜂蜜、甜甜的味道、太妃糖、麥味、花香、果醬口感：微鹹、很甜、麥味、變化很少、蘋果、香草、花香、柑橘尾韻：不長、香草、木質、有硫味耶、蘋果、麥味、沒什麼特色…、柑橘、葡萄子 ### Glen Garioch #### 格蘭蓋瑞 12 聞香：柑橘、濕木頭、雪莉桶、果香、淡淡的青草、椰子、香草、坦白說聞香上並不特別、焦糖、木屑、麥味、水果軟糖、確實有香蕉味、酒漬櫻桃口感：不像48度的酒、油酯中等偏重、苦味伴隨著一縷煙硝與細緻的果香，類似蘋果的風味，後續伴隨著巧克力、香草、水果軟糖、在口中風味有明顯變化，就是爆汁的蘋果軟糖。大口喝味道更不同，會香很多且風味變化更多尾韻：中至長、淡淡煙燻味、微苦、麥味、一點點的菊花味、果乾、尾韻滿干的、青草、香蕉、稻草 ### CLYNELISH #### 小山貓 14年聞香：確實有蠟味，但就是個意向，不會說超級明顯，但要是不告訴我，我也不知道。很清新的花香、有粉撲的味道、上層有為酸的果味、蜂蜜味、很乾淨的酒體、香草、橘子、水果、灰塵口感：入口微辣、酸與甜分開的口感、很自然的花香、有一絲絲堅果味、好好喝喔...好柔順的酒、複雜、麥味、果皮、水果風味、風味很集中，有點難辨解尾韻：尾韻中至長、花香、蜂蜜、好甜好甜、尾韻的蠟質感變重、有一點煙燻？挺波本的尾韻、奶味也挺重的、有種在吃蜜糖的感覺 ### Oban ##### Oban 14yo 聞香：超級水果、青草、麥芽、香草、蜂蜜、非常淡的煙燻味、芒果口感：口感輕盈、花蜜、甜味、稻草、麥味、蜂蜜、層次豐富、堅果、油脂、其實挺油的、花香尾韻：一縷輕煙、中至長、好甜、堅果、麥芽、花蜜、蠟燭（怎麼比小山貓更明顯？）結論：表現上我是喜歡的，很好喝是真的，但是我有點喝不出來細節...是複雜的酒，我很喜歡，但總感覺多一點煙燻味我會更喜歡 ### Edradour #### Edradour 10 DE 聞香：焦糖、烏梅、蜜餞、糖漿、紅色水果、潮濕木頭、香草、淡淡的姜、瓜類的味道、紅糖，一聞就是很甜、奶油口感：酒體薄、但風味濃郁、標準的雪莉酒、天！層次分明、姜汁、在口中是壓縮的感覺、有點壓縮餅乾、麥牙糖、蜜餞、木糖醇口香糖？？？一點點尤加利葉、奶油尾韻：中至短、柑橘、花香、細緻的尾韻、杏仁、麥片、皮革、汽油雖然酒體偏薄，但是我喜歡的雪莉桶味，夠甜夠焦糖 ## Island ### Talisker #### Talisker 10 在大學時期我最喜歡的威士忌聞香：輕觸的果香蘋果香、海鹽味、淡淡的煙燻味、鳳梨、辛香料、淡淡的木質調、波本桶的味道、煙燻味很重、太妃糖口感：煙燻味、胡椒味、篝火味、淡淡的鹹味、清楚的果香味、我喜歡的味道尾韻：很長、胡椒味、辛香料、成年的味道 #### Talisker 10 old version 聞香：果香味明顯、硫味、鹹味、紅糖水、胡椒、潮濕木頭、海邊、鼻梁涼涼的感覺、麥芽、瓦斯、奶油、莓果、煙燻培根口感：微鹹、微甜、微苦、胡椒、辛香料、瓦斯、煙燻、水果、皮革、糖水、藥水、植物的根尾韻：苦味、胡椒、去光水、胡椒、肉桂、硫味、木質、煙燻、培根、回甘、藥水、龍眼、碘味、尾韻很長、辛香料 #### Talisker dark stone（舊版）聞香：胡椒、海鹹、黑糖、紅糖水、奶油、果香、焦糖、一縷泥煤味、潮濕木頭、李子口感：入口輕心、酒體油潤、紅糖水、煙燻、木頭、胡椒！皮革、苦味、微辣，很像胡椒的辣、好泰斯卡的一支酒、一斯斯瓦斯味、果香尾韻：中等偏短、胡椒！煙燻、微苦、酒體不複雜、糖水、皮革、潮濕感、瓦斯整體聞起來跟喝起來差不多，但是讓人很舒服且有力量的一支酒，並且是一公升，我個人認為是很有價值的一支酒 #### Talisker 57 North 聞香：一陣去光水與海水味、頂層一點熱帶水果香、一點高粱的味道、聞起來就很年輕、接著是泰斯卡很熟悉的紅糖味、酒精感挺嗆鼻的、一點煙燻、一點繃帶、一點胡椒，太白說味道很雜...甚至還有一絲苦味口感：辣口、高粱、果香、紅糖、辣口轉甜口、鳳梨、胡椒、有一點點得鹹、焦糖，大概就這樣，這是我喝過最不好喝的泰斯卡... 尾韻：短、泥煤、胡椒、碘味 #### Talisker SURGE 聞香：比泰斯卡十年更多的花香味、更多的碘味、更甜、層次更分明、有點格蘭冠的波本甜感、鳳梨、海洋的鹹味其實也挺明顯的，但是更柔和、標誌的紅糖味、胡椒味，但在很後面，要很認真聞、龍眼口感：少了泰斯卡標誌的鹹、多了很多滑順甜口花香、泥煤味反而更重、更多碘味、胡椒味在口中更明顯、奶油、煙硝、鳳梨、煙燻、有點丹寧感、核桃味、層次很多在口中不斷變化尾韻：中等、微苦、胡椒、海鹹、碘味、堅果、花香伴著泥土的風味、很春天的一支酒這支酒和我有個特別的故事，起初並沒有很愛這支酒的風味，但是細細品嚐後，卻發現這支酒所表得的風味仍是別人無法取代的，好喝！ #### Talisker 8yo CS 2020 SR 聞香：海鹹味、海帶、麥芽、淡淡的胡椒、奶油、糖果、蘋果、泥煤口感：油油的、酒體中等、非常複雜、類似高粱的味道、微鹹微苦、煙硝味、泥煤、柑橘、奶油、蜂蜜、有麥芽味尾韻：燒東西的味道、尾韻很長、泥煤、柑橘、火藥、胡椒、鹹、淡雅的花香、海鮮味非常重！放了大概一個月，變得超級好喝！！！ ### Highland Park #### 高原騎士 12年聞香：微煙燻、蜂蜜味很重、果乾、淡淡的木質調、還有一些些花香，聞起來是雪莉跟波本都有過、瓜味口感：喝起來有明顯的煙燻味、酒體很輕但酒感明顯、但幾乎沒有正露丸的味道、然後聞起來跟喝起來差不多、蜂蜜味真的重、花香味尾韻：不長、但煙燻味細緻且明顯、還有一點百香果跟鳳梨、蜂蜜很明顯！ ## Islay ### ARDBEG #### 阿貝小野獸 5年（跟蘇卡吧真的很像）會回購聞香：青草、、雪莉桶味、果乾、花香、花生、重泥煤味、篝火味、麥香、煙味、放久了有奶味口感：入口很甜、微微的辛口、烤東西的味道、生巧克力、青草味很重、皮革味尾韻：巧克力、皮革味、烘烤堅果的味道，但不是快速蒸餾的味道、很重的煙燻味、泥煤味、辛香料、有碘味，反而正露丸味道偏淡、尾韻說不算長、會後還有一點發苦 #### 阿貝烏干達聞香：非常清楚的碘味、青草、雪莉酒桶、烏梅、泥煤味重、清楚的麥味！很複雜的一隻酒口感：入口溫和、碘味、青草味、有點甜、蜜餞、龍眼乾、尾韻：很長很長、泥煤味、油脂感重、煙燻味、胡椒、青草、麥味、肉桂、烘焙咖啡，好讚、黑巧克力味加水：聞起來變奶、喝起來木質調更重、然後更甜、多個瓜的味道、尾韻的泥煤炸開、多了清楚的果香、然後更多麥味跟煙燻味、 #### 阿貝漩渦聞香：泥煤、杏仁、堅果、花粉、煙燻、海鹽、燒木頭、燒柴味、土壤、杏子、海鮮、生蠔殼口感：由甜轉鹹、泥煤、入口微辣、胡椒、杏仁、輕薄、燒稻草、肉桂、黑醋栗、黑莓尾韻：長、煙燻、海鹽、胡椒、核桃、 #### ARDBEG TEN 聞香：青檸味、藥水味、青草味、泥土味、花香口感：入口就是明顯的煙燻味、泥煤炭味、炭烤味、煙硝、口感輕盈、酒體刺激、辛香料、丁香、甘草尾韻：煙硝味很明顯、肉桂、木桶味、尾韻微苦、並且不長、煙燻鮭魚 #### 阿貝迷蹤之旅第一版（藍色）聞香：很鹹很鹹、煙燻味超重、藥水味、肥皂、奶味、木質感、草根、泥土、青草口感：沒有油脂感、乾澀、單寧感、鹹、泥煤、煙燻、好鹹喔…真的有肥皂味尾韻：很長、慢慢的菸味、淡淡的鹹感、回甘、泥煤味很長，很多的藥水味、土壤味、青草味、草坪、香皂坦白說我覺得不是很耐喝，雖然真的很有個性，有人說他跟阿貝10很像，但我覺得還是差蠻多的，因為阿貝十有很重的辛香料味，這支沒有 ### Laphroaig #### Laphroaig 1/4桶會回購聞香：瀝青味、花香、很尾韻有泥煤、搓一搓後都是煙燻味、一點點檸檬的清香、一點點很淡的碘味、泥土味、青草味口感：入口是木質調、奔放的花香、微酸、微辛、麥味、碘味在尾韻、有烘焙的味道、焦香味尾韻：尾韻中等、青草味、碘味、辛香料、花香 #### Laphroaig 10 yo 聞香：超級瀝青、煙燻、蠻屌的，幾乎沒有果香、花生、中藥、貝殼、麥片、泥煤、木屑、松香、正露丸、胡椒、橙皮、肉桂、丁香、青草、紙箱、聞不出甜味、我就覺得有種陽光味，那種曬完被子的味道口感：正露丸、煙燻、瀝青、酵母、汽油、菸草、堅果、微苦、微鹹、胡椒尾韻：菸草、煙硝、煙燻、胡椒、皮革、甘草、營火灰燼、培根 ### Bunnahabhain #### Bunnahabhain 12 yo 聞香：花香、果醬膠質感、雪莉桶、去光水、海藻、魚乾、梅子、草地、覆盆莓、焦糖，加水後焦糖感變重、更多花香、酒精感變重、草莓果醬？覆盆莓果醬口感：完全不甜、微苦、香草、麥味、焦糖，加水後麥芽感很明顯、酒體變辣很多尾韻：莓果、果醬、膠質感、巧克力、尾韻不長、味道會回苦、還有很多的青草味、尾韻很雪莉、有葡萄子的味道❤️、巧克力 ### Bruichladdich #### 布萊迪波夏10 yo 聞香：碘味、海藻、藥水、炭烤味、麥芽的甜感、奶油、泥煤、海鹹味、白色透氣繃帶、淡淡的堅果味、真的蠻鹹的、很淡的瓦斯味，加水後奶味變重、多了青蘋果的味道、胡椒品飲：入口很甜、碘味明顯、有烘烤東西的味道、燕麥、苦味，加水後溫和很多、明顯變甜、碘味變淡、胡椒，但是變成一個獨立的味道，有一個老人味🤣多了明顯的胡椒味尾韻：明顯的回甘回甜、泥媒味明顯、魚乾？、魚市場的味道、菸草、麥味、煙燻味很明顯，加水後菸草味變重、多了細緻的花香、香草、奶油、小美冰淇淋、胡椒 #### 舊版波夏無年份聞香：先聞到花香、有一點酸味、乳酸、透氣膠布、海鹽、蜂蜜、泥煤，其實泥煤並不重、薄荷糖、海草、菸草、油漆口感：口感輕盈、一入口就是泥煤重擊、很甜、繃帶、海草、榛果、花香、中後段很細緻優雅、層次分明、醫院味、蜂蜜尾韻：中等、回甘回甜、青草、泥煤、胡椒、尾端是鹹感帶點苦味、麥芽的甜感瘋狂湧出其實這支酒的味道並不特別，但每種風味卻交代的非常清楚不馬虎，就類似民國八九十代，鞏固社會中流砥柱的技術人員，令人敬佩 ### Lagavulin #### Lagavulin 16 聞：海鹹、菸草、人參、煙燻、苦味、植物的根味、一絲絲的奶味、培根、麥香口感：口感醇厚、油脂感重、菸草味很重、碘味柔和、人參味、苦味、辛香料、微鹹、胡椒、很淡的肉桂、這支酒跟甜扯不上邊尾韻：滿口菸味、尾韻回苦、尾韻很長、人參味很明顯、胡椒、木質感、檀香、海風的味道、海藻、有一個很香的烘焙感，但我也不太會形容、巧克力味 #### Lagavulin 8 yo 聞香：一聞就是很年輕的酒、泥媒味賊中，甚至比阿貝十還重、碘酒、海草、海鮮殼類、炭烤培根、杏仁、煙燻、炭烤蜂蜜、汽油、鹹口感：一入口是刺激、酒體濃郁、口感油脂感中、泥煤是主體、炭烤肋排、碘酒、烤麵包、麥芽、人參，但是沒有16年那麼明顯、胡椒、蜂蜜尾韻：很長、煙燻、煙硝、菸草、泥煤、胡椒、乾稻草、整個呈現小麥色的意象、酵母 #### Lagavulin 10yo 聞香：溫柔的泥煤味、上層是煙燻鮭魚、泥煤、花香、人參、中層是泥煤、草根、蜂蜜、汽油、底層則是木質調性、臘肉感、還有一點點奶香口感：入口就是很溫暖的泥煤味、油酯感爆棚，很厚重的酒體、人參、繃帶、杏仁、鹹味明顯、汽油、烤過的烘焙紙、肥皂？尾韻：哇！這個尾韻很特別，算中等，但是味道變化的很精彩豐富、尾韻起初是鹹味，海邊的感覺、再來是煙燻鮭魚與煎臘肉、接著是萊姆與白色繃帶交雜，還帶點肥皂味，結尾則是煙味繚繞其實這支酒喝得出是年輕的酒，但是卻又不凡於年輕酒體的豐富度，與八年相比勝出非常多！我個人認為在泥煤的表現上，比八年與十六年都來的弱，排序是8>16>10，但是在整體的平衡上與層次豐富度，卻與16年不相上下，這非常的難得！雖然價格很貴，但會讓我有值得的感覺，況且這是一支免稅專賣的酒，好喝！ #### Lagavulin 12 2020SR 聞香：碘味與人蔘、鹹！檸檬、杏仁、炭烤蜂蜜肋排、煙硝、奶油、花香、帶有一點點的甜味、有個很清爽的味道、用聞的層次就很豐富了口感：入口好咸、人參、泥煤、再來是甜、濃稠的酒體、微微辣口、但在口中變化的好多、好濃郁、還有杏仁、烤肉、蜂蜜、花香、奶油、堅果尾韻：非常長！人參、油潤、泥煤、烤肉、花香、煙燻、煙硝…正露丸 ### Bowmore #### Bowmore 12 yo 聞：很明顯的波摩味（芳香味）、蜂蜜、煙燻、烏梅、薄荷、麵粉、肥皂、香草、蠟、小茴香、百合、熱帶水果喝：煙燻、泥煤、灰燼、烏梅、灰塵、薄荷、迷迭香、麥芽、椰子、松香、蜂蜜、糖漿、楓糖、烤土司尾韻：尾韻中等偏短、菸草、芳香、很多草本風味、麥芽糖、泥煤、煙燻、花香、怎麼會有檀香味呢？ #### Bowmore15 年過雪莉聞香：龍眼乾、棗泥、巧克力、標誌性的波摩芳香味、木質、太妃糖、煙燻、泥煤、姜、淡淡的海鹽口感：溫和、醇厚、芳香、雪莉桶、果乾、太妃糖、龍眼乾、煙燻、尾韻：芳香、煙燻、果乾、咖啡、熱帶水果 #### 波摩 15 1L 聞香：花香、清新的味道、龍眼、香皂、香草、標誌性的波摩味、百香果、淡淡的煙燻、完全沒有土壤的那種泥煤味！聞香上辨識度非常高！香氣也很複雜，底層就是滿滿的熱帶水果味、成熟水果禮盒的味道、香蕉、蘋果、葡萄都裝在禮盒裡面的味道，太複雜了，我很難一一形容口感：入口微苦、酒體中等、有明顯的酒精感、肥皂味、咖啡粉、超級果香、一縷輕煙、層次太複雜且很分明、巧克力、些許香料、培根煙燻味尾韻：中至長、咖啡、巧克力、水果、水仙花、百香果、煙燻、皂味、培根 ### Caol lia #### 卡爾里拉 12yo 聞香：泥煤味，但是細緻的泥煤味、一點點塑膠、炭烤豬肋排、土壤、花香、蜂蜜、香瓜、奶油、白色繃帶、魚味🐟 口感：入口很淡，淡的像加很多水的酒、後面的泥煤味有炸出來，繃帶泥煤味、甜甜的、鹹鹹的、淡淡的花香、烤堅果、魚乾？沒了… 尾韻：短…泥土、紙張、繃帶… #### 卡爾里拉日出聞香：相較於12年，多了一個年輕的奶香泥煤味，風味上更特別、多樣！炭烤蜂蜜豬肋排的風味更明顯、像port askaig 100proof的味道，但淡很多、多了一絲苦味、鹹！苦鹹苦鹹的、酒體很乾淨、上層還有冰淇淋汽水、一樣的白色繃帶、紙箱味口感：鹹！酒體輕、滑順、味道不錯、泥煤、海邊、白色繃帶、細緻的花香、野草尾韻：中等偏短、花香、繩子、苦、甜、有點複雜、鹹、層次蠻豐富的，讓我很意外 ### Kilchoman #### 齊侯門馬奇亞灣聞香：奶油、煙燻、土壤泥煤味、農場味、沁涼感、藥水、老菸槍口感：酒體濃稠、淡口感輕薄、正露丸味、泥煤味、肉桂、杏仁、老菸槍尾韻：中至短、葡萄子、木質、雅麻籽油、煙燻、香菸、辛香料喔 #### 齊侯門塞內聞香：菸草，就是菸草！還是菸草，我始終都還是覺得有綠豆沙到味道…一點梅子味，類似梅酒、果酸、成熟水果、玄米、泥煤、風味明顯但輕薄、農場味🤣、烤堅果味口感：入口就是一坨煙、油酯感挺重的、類似烤焦的豬五花、入口苦、咖啡味、趴數高的黑巧克力，其他的喝不太出來了… 尾韻：苦且短、怎麼就是雪茄菸味、老菸槍會很愛、綠豆味、風味不多…還有咖啡跟黑巧克力 ## IB Non name ### Scotch #### 泥煤怪獸批次強度 PX雪莉桶聞香：上層有很明顯的藥水味、海風的鹹味、中層是泥煤、下層是青草味，搖一搖後酒精感變刺鼻、PX桶的味道很明顯、淡淡的硫味、小白花的味道、焦糖、紅蘋果、高粱的操噗味口感：一入口就是泥煤味衝上來、正露丸的味道、甜、很甜、刺激的酒體、木質感、肉桂、油脂感很重、辛香料、豆蔻尾韻：肉桂、香草、藥水、巧克力、葡萄乾冰淇淋 ### Smokehead #### smokehead 43 single malt 聞香：一聞就很泥煤，聞起來不複雜，像lagavulin，煙燻、香草、泥土、藥水、木頭味口感：微甜微苦、泥煤與煙燻味、香料味、人參、蠟燭、海邊的味道尾韻：中偏短、尾韻回甘、您萌、香草、泥煤、煙燻、風格很強烈、有一絲絲的人參味、泥土味也有 ### Port Askaig #### Port Askaig 100 Proof 聞香：奶油、泥煤、蜂蜜炭烤豬肋排（主要調性）、泥土、香草、花香、杏仁、還有一點的海味與鹹味口感：入口微苦，後段變甜，但整體很鹹、口感薄且輕盈、炭烤味、酒精感、泥煤炸彈打你臉、還是蜂蜜炭烤豬肋排尾韻：長、菸草、杏仁、泥煤、不明的花香、炭烤 ## 調和威士忌 ### Scotch #### 皇X禮砲查爾斯王子三世就職加冕紀念酒這隻酒真的太好喝了！一打開小瓶子香氣就往我的臉上炸裂，聞到時的表情大概就像這樣「🤩」，然後一開始細聞時，就嗅聞到的新鮮果香加上蠟質調的香味，而且能很明顯感覺得到雪莉桶帶來的莓果香（還有點果醬的感覺），並且還有聞到與厚重酒體達成非常平衡的煙熏味，很像是烤肉時刷上蜂蜜的那種味道然後一入口就能感覺到油脂感豐富且厚重的酒體，並且帶有烤鳳梨的意象、太妃糖、榛果、香料還有一絲絲香蕉的風味都同時在口腔繚繞！我是和一位對我很重要的老師一起平分這隻酒，雖然只有一小口，卻可以感受到整個口腔甚至到全身都有與高年份的酒體產生反應的幸福感，能理解這隻酒作為加冕儀式特別調和的威士忌所要表達的故事，太精彩了！尾韻非常的長，還帶有黑巧克力及丁香的味道，哇！真的是回味無窮… 謝謝老師送我的生日禮物！仔細的品嚐這隻酒，讓他永遠保留在我即將要二十歲時的記憶當中，是我對這個生日禮物最高的尊重☺️ #### 裸鑽雪莉調和麥芽聞香：葡萄乾、蔓越莓乾味、酵母、發酵味、柑橘味、蜜餞、乳酪、果醬口感：油潤、簡單、甜、微苦、甘草、糖漿、楓糖、蛋糕、香草莢、乳酪、麥芽糖、膠質感尾韻：不算長（應該是年份的問題）、蛋糕、葡萄乾、蔓越莓乾、濕濕的果乾、蜜餞、乳酪、麥芽糖、葡萄 ### Irish #### Jameson 聞：柑橘、蘋果、杏桃、帶有一點苦味的花香、也是很粉喝：口感超級薄、百香果、水蜜桃、杏桃、糖漿、香草、爆米花、水果軟糖，其實口感很豐富，並不像這個價位的酒尾韻：短到爆、只有淡淡的香草香、這是我喝過尾韻最短的酒 ### Japaness #### 新響無年份調和威士忌聞香：柑橘、雪莉調性、百合、花香超級明顯、香草、松香、膠質感、奶油、香蕉、烏梅、杏仁、糖漿口感：酒體中等、甜、優雅的花香、有花園的味道、溫和、生薑、焦糖、果醬、尾韻：尾韻中長、麥芽味濃郁、麥芽糖、青草、花香、香草、柑橘、蘋果，好森林的一支酒！但我還喝不出特色😅