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title: Cous cous por si tienes mucho tiempo libre
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# Cous cous por si tienes mucho tiempo libre

## Ingredientes

- cous cous
- aceite de oliva
- garbanzos cocidos

### Verduras (por orden de aparición en la sartén)

- ajo
- chili
- cebollas de algún tipo
- zanahorias
- pimientos
- papas
- berenjenas
- calabacines
- tomates

### Especias ([the heart of the art of the cooking](https://youtu.be/m5AOreihjcI?t=46))
- cúrcuma
- paprika
- menta seca
- orégano
- perejil

## Procedimiento
1. freír el ajo y el chile en una sartén con abundante aceite
2. cortar las verduras en trozos grandes y añadirlas una tras otra
3. salar y cocer a fuego medio-bajo durante una eternidad, mezclando de vez en cuando
4. a media cocción (es decir, cuando empiezas a tener hambre), añadir los garbanzos cocidos
5. cuando todo parezca cocido y/o tengas demasiada hambre, añadir las especias y mezclar todo
6. dejar reposar unos minutos. Al mismo tiempo, preparar el cous cous añadiendole agua hirviente (1 : cous cous = 2 : agua).

Es una buena idea preparar verduras para unos días y cocer el cous cous cada vez justo antes de comer.
