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title: 参鶏湯風スープ
tags: [中華, 汁物]

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# 参鶏湯風スープ

## 材料
- 鶏手羽元：６本
- 生米：大さじ３
- にんにく：１片
- 生姜：１片
- 長ネギ：1/2本
- 酒：大さじ２
- 塩：小さじ１
- ごま油：小さじ１
- 水：３カップ

## つくりかた
1. にんにく・生姜を薄切り、長ネギを斜め薄切りにする。
2. 圧力鍋に全ての材料を入れ、火にかける。圧力がかかったら弱火で15分で完成。

## :memo: 
- 米が上に乗ってしまうと、水に浸らずパリパリになってしまうことがあるので、手羽元 → 米 → その他の食材 の順で入れると失敗しにくい。
- 炊飯器でもできる。３合炊きの場合は食材を2/3量にすると安心。
- 米の量を増やすと中華粥に変身。

###### tags: `中華` `汁物`