# ごぶりん麺づくり
この記事は[みす50th Advent Calendar 2019](https://adventar.org/calendars/3874)の24日目の記事です。

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こんにちは、[ごぶりん](https://twitter.com/G013U)です
今年も一人で誕生日
>[去年のやつ](https://hackmd.io/uSnHzAQDR2WfI-5hrVcY9g)[color=green]
>>コンビニ行くと"Last Christmas"が流れていました。いい曲ですよね。
ところで世間一般では恋人とクリスマスイブを過ごすそうですが、皆さんいかがお過ごしでしょうか。
僕は独りの22歳の誕生日を受け入れ切れていません。[color=red]

## 何するの
~~今年も切り絵をしよと考えていたけれど、下絵を用意できないなぁ~~
ラーメンが好きになりすぎたら、１回はラーメンを作ってみたくなるのも当然だよね？
というわけで今年のアドカレは~~ラーメン作ります~~
背徳のナニかになりました
>[time=Tues, Dec 24, 2019 03:59 AM]

## 用意するもの
スープを作ることが難しそうなので取り敢えず麺だけを作ります
>[time=Tues, Dec 24, 2019 01:45 AM]

- 小麦粉・・・800g
準強力粉っていうやつを使うらしいけどないので自前でブレンドします
強力粉：薄力粉 = ３：１で混ぜるといい感じになるらしい
- 強力粉・・・600g
- 薄力粉・・・200g
- 水・・・200g
麺は加水が結構重要らしい
- かんすい・・・5g
麺づくりには必須、詳しくは[こちら](https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8B%E3%82%93%E6%B0%B4)
- ボール
混ぜるとき使う
- 製麺機
サークル引退の時にもらったもの
圧倒的感謝
>食材
## 作り方
いたって簡単
1. こねる
2. 寝かせる
3. 切る
4. 茹でる
5. 完成

### こねこね
小麦をボールに移し、かんすいを溶いた水を２回に分けてながら混ぜていく
>

↓小麦とかんすいが反応して中華麺の黄色に
>

こねてて間違いが発覚したので水を少し追加しました
~~23になって割合の計算間違えたのマジ？~~

きれいにこねまとまってくるとこんな感じ
>

### すやすや
１時間くらい寝かせます
>

### ちょきちょき
寝かせた後は少し硬くなたのでこれで[~~はんごろし~~](https://pya.tokyo/neta/3838)
伸ばしていきます
>

製麺機の口が小さいので生地を細目に切りながら薄くする
>

ある程度薄くなったら製麺機で伸ばす
>

元の生地と比べるとこんな感じ
>
>

製麺機にカッターをつけて切る
>歯車がかみ合って生地を裁つ
>細麺にしたいで細かい目のものを使う
>

ハンドルを回すと下から出てくる
>

出てきた麺はこちら
>

打ち粉をして完了
>
>

### ぐつぐつ
夜だけど食べたくなってしまったので1玉茹でました（最初にこねてた生地の1/8）
>
>
>
>

完成！
>

## 食べるつもりはなかった
茹でてしまったらすぐ食べないと味が悪くなってしまうよね

ということで
<span style="font-size:2.5em">デン、太るやつ</span>
>左からカイエンパウダー、ごま油、醤油、マヨネーズ
>

これらを麺にかけて
>

背徳の味
>

いただきます

## 終わり
ごちそうさまでした
とてもおいしかったです

[おじさんなるとそばを作り始める人が出てくるらしい](https://togetter.com/li/1066527)ですけど、なんでなんですかね？達成感？
~~話変わるけど麺をこねているとき、小麦(タンパク質)とかんすい(アルカリ)が混ざってアレの匂いがする気がするんですよね~~

以上です。
明日のアドカレは...いませんね
悲しいなぁ

よいクリスマスを
🎅Marry X’mas!🎉