# 根據一九二八年臺北市役所出版的《臺北市案內》即指出，臺灣人自有一套宴席習慣，分隔上下席的「半席料理」，必定是點心。主人必須用熱水一一沖洗客人湯匙，再放到桌上勸進點心。——《料理臺灣》