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title: 蔬菜在滾水中短暫汆燙過後，會讓內含的酵素失去活性，可延長冷凍期限——《原來，食物這樣煮才好吃！》

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# 蔬菜在滾水中短暫汆燙過後，會讓內含的酵素失去活性，可延長冷凍期限——《原來，食物這樣煮才好吃！》