# 一旦人類社群開始生產糧食、定居下來，生育間隔也縮短了，人口於是增加，需要更多的食物。這種農業與人口密度的雙向關連，解釋了一個弔詭：農業雖然增加了土地的產值，但是農民的營養狀態卻大不如前。理由是：糧食增加的速率稍稍落後於人口增加的速率。——《槍炮、病菌與鋼鐵〔25週年暢銷紀念版〕》