# 膽鹼在我們一般上不會吃太多的食物上(比如,禽畜肝臟、球芽甘藍〔Brussels sprout〕與皇帝豆)含量豐富,而這無疑解釋了,為何學者會認為,大約百分之九十的人至少在某種程度上缺乏膽鹼——《身體》