# 冷凍庫及冷藏室應該維持在適當溫度。冷藏室應設置為攝氏4度至零下2度，這個範圍可以減緩細菌生長，又不會凍住食物；而冷凍庫溫度應設置為攝氏零下18度，雖然低於零下18度可以更快地冷凍食物，但溫度過低可能會增加不必要的電費支出，固定溫度才能維持冰箱——《原來，食物這樣煮才好吃！》