# 一九九○年代之後，科學終於慢慢發現了反式脂肪的真面目。研究陸續證實：反式脂肪比動物脂肪還要糟糕，容易引發心血管疾病。於是，反式脂肪從人人喜愛變成了票房毒藥。——《手機、咖啡、情緒的化學效應》