# 告訴我你吃了什麼，我就能判斷你是怎樣的人。」這句經常為人引用的名言，出自薩瓦蘭（Jean Anthelme Brillat-Savarin）那本初版日期可回溯至一八二○年代的著作《廚房裡的哲學家》（The Physiology of Taste——《美味的科學：從擺盤、食器到用餐情境的飲食新科學》