# omega脂肪卻是獨一無二的，亦即人體無法自己製造這些脂肪。因此如同人類必須攝入含有維生素的食物一樣，我們也必須從食物中攝入這些「必需脂肪酸」，因為它們對我們的健康相當重要，所以必須是攝入食物裡的重要成分。——《我們為何吃太多？》