# 硫酸鋁（Aluminium sulphate，E520）和矽酸鋁（Aluminium silicate，E559）在內的九種含鋁食品添加物，通常添加在工廠生產的蛋白液、糖漬水果或是醃漬蔬菜裡。此外，這些含鋁的食品添加物也是很好的抗結塊劑（Caking inhibitor），常添加在各式粉狀的醬料及調...——《把化學吃下肚》