# 當水果一開始發酵，就代表這玩意兒已經熟到不能再熟。「熟」有另外一層意義是「糖很多」，因而產生大量的卡路里，假設你一整天都得在樹叢間盪來盪去躲獵豹的話，那糖分當然是多多益善，永遠不會嫌少。別忘了，喝酒的一個副作用無人不知，無人不曉，啤酒肚是也。啤酒、葡萄酒跟烈酒[1]都屬於高熱量。——《傷風敗俗文化史》