# 照目前的情況看，節食甚至可能適得其反，刺激長期的體重增加。因此減肥的唯一方法，應該是瞭解控制新陳代謝和食慾的因素。一旦掌握了這些知識，便可以用它來將體重調整到更健康、更穩定的長期水平。——《我們為何吃太多？》