# 水果所含的水分及礦物質，使血液保持在鹼性狀態。血液中的鹼性元素，與水果中的各種酸結合，可促進肝臟、胰腺及其他分泌腺體的分泌功能，成為自然的瀉劑，還能中和身體系統的酸性。——《人本食氣：重返人類最適飲食及無病生活》