# 要破解這種標示密碼，只需尋找標示成分上是否有「全」這個字，如果第一項原料名稱的穀物（任何穀物）之前有「全」字，那就恭喜你。全麥麵粉、全燕麥、任何有全字的東西，不論名稱多長，只要有「全」字就好。纖維含量也是另一項線索，至少含有三公克纖維量的穀物產品，一般來說都含有全榖。——《跑步的科學》