反式脂肪也稱作氫化油，比起任何其他種類的脂肪，對你的心臟更有危害性。反式脂肪可以升高壞膽固醇、降低好膽固醇的水平，而且會損害肝臟。一如丹尼爾．李伯曼讓人毛骨悚然的說法：「反式脂肪基本上是一種緩效型毒藥。——《身體》

# 反式脂肪也稱作氫化油，比起任何其他種類的脂肪，對你的心臟更有危害性。反式脂肪可以升高壞膽固醇、降低好膽固醇的水平，而且會損害肝臟。一如丹尼爾．李伯曼讓人毛骨悚然的說法：「反式脂肪基本上是一種緩效型毒藥。——《身體》