# 含維生素和纖維質的食物；但當了農人之後，我們的早午晚餐便開始吃起單調的穀類菜單。[31]我們也開始住進更封閉的範圍，且更靠近自己的排泄物。我們馴養牛羊之類的動物，並開始喝牠們的奶。這就把城鎮變成促使細菌病毒突變的巨大培養皿。[32]「在有了文明社會歷史後，」盧梭評論道，「我們也該談起人類的疾病。」——《人慈》