# 北歐的特點是肉食消費較大，南歐則是碳水化合物的比重較大，軍艦上的伙食顯然屬於例外，那裡有成桶的鹹肉和金槍魚可改善伙食——15至18世紀的物質文明、經濟和資本主義：卷一日常生活的結構（二版）