# 你進行低熱量減重時，會先消耗肝臟儲存的能量。而且因為肝臟裡的糖被用掉之後，水分便跟著被帶走，所以你很快就會認為自己在幾天內減掉不少體重，但被減掉的主要是水而非脂肪。這也是減重飲食吸引人們的主要招數之一：我們會認為減輕體重有了進展，但因為減掉的是流體，所以體重只是短暫減輕。——《我們為何吃太多？》