# Re（無味）、Mi（甜）、Fa（苦）、So（酸甜）、La（淡味）、Si（辣）。所以檸檬加糖合成簡單迷人的完全五度和弦（Do與So）。若想讓和聲更悅耳（美味），可試著升降半音（加減用量）。菜餚各種滋味間的融合，正如同在大鍵琴上演奏和聲技巧成熟的巴洛克音樂。——《食藝》