---
# System prepended metadata

title: 要如何分辨味道和風味的不同呢？這樣吧，緊緊捏住你的鼻子，剩下的感覺就是味道——《美味的科學：從擺盤、食器到用餐情境的飲食新科學》

---

# 要如何分辨味道和風味的不同呢？這樣吧，緊緊捏住你的鼻子，剩下的感覺就是味道——《美味的科學：從擺盤、食器到用餐情境的飲食新科學》